黑椒雞肉卷家常做法

　　1、準備材料：雞腿洗淨備用。

　　2、將雞腿去骨，並在腿部肉厚的部位劃上幾刀，以便醃製的時候更加入味。將蒜切成末，備用。

　　3、將去骨的雞腿放入大碗中，舀入2大勺黑胡椒醬，放入蒜末，帶好一次性手套，抓拌均勻。然後倒入橄欖油，再一次抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃製24小時。

　　4、將雞腿帶皮的那面朝下，然後由下至上捲起來，儘量卷緊。把卷好的雞腿用錫紙包好，擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤20分鐘。

　　5、帶好隔熱手套，把烤好的雞腿取出，開啟錫紙包，此時雞腿已經定型，錫紙內會有較多的水分滲出。將雞腿拿起來，在烤盤上重新鋪一張乾淨的錫紙。在剩餘的醃料中，加入適量的蜂蜜，調勻，用刷子沾上蜂蜜調料，在雞腿表面均勻地刷上一層。然後把烤盤放入預熱好200度的烤箱，中層，上下火，繼續烤20分鐘左右，至表面變得焦金黃色即可取出。

　　6、稍微冷卻後，切成小片擺盤上桌。

　　1、準備材料：雞腿洗淨備用。

　　2、將雞腿去骨，並在腿部肉厚的部位劃上幾刀，以便醃製的時候更加入味。將蒜切成末，備用。

　　3、將去骨的雞腿放入大碗中，舀入2大勺黑胡椒醬，放入蒜末，帶好一次性手套，抓拌均勻。然後倒入橄欖油，再一次抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃製24小時。

　　4、將雞腿帶皮的那面朝下，然後由下至上捲起來，儘量卷緊。把卷好的雞腿用錫紙包好，擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤20分鐘。

　　5、帶好隔熱手套，把烤好的雞腿取出，開啟錫紙包，此時雞腿已經定型，錫紙內會有較多的水分滲出。將雞腿拿起來，在烤盤上重新鋪一張乾淨的錫紙。在剩餘的醃料中，加入適量的蜂蜜，調勻，用刷子沾上蜂蜜調料，在雞腿表面均勻地刷上一層。然後把烤盤放入預熱好200度的烤箱，中層，上下火，繼續烤20分鐘左右，至表面變得焦金黃色即可取出。

　　6、稍微冷卻後，切成小片擺盤上桌。

　　1、原料：雞脯肉、胡蘿蔔、洋蔥、番茄醬、捲心菜、蔥、黑胡椒粉。

　　2、做法

　　（1）製作胡椒汁胡椒粉適量番茄醬一大勺洋蔥碎適量醬油適量加一點清水攪拌均勻。

　　（2）雞脯肉切條放入1中放入冰箱冷藏一晚著急的話一小時嘍；胡蘿蔔蔥捲心菜切絲備用。

　　（3）用電餅鐺做一張薄餅（做麵糊裡面放入捲心菜碎，攪拌到沒有面疙瘩）電餅檔裡煎熟雞肉，捲起來就好！