黑橄欖怎麼醃製

　　1、補充維生素：黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素c的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力，對人體的健康具有好處。

　　2、清熱解毒：黑橄欖的葉子可以入藥，具有一定藥物價值，具有一定清熱解毒和消腫止痛的功效，主要多用於人類感冒和氣管炎以及肺炎等多種疾病的治療，治療時可以把黑橄欖的葉子加清水煎制，然後服用，每天一次，治療效果十分明顯。

　　3、祛風除溼：祛風除溼也是黑橄欖的重要功效之一，它的根具有舒筋活絡和祛風除溼的功效，平時把它用加清水煎湯服用，可以治療人類的風溼骨痛和手足麻木，適量食用對人體的健康是具有一定好處的。

　　醃製的黑橄欖每天吃10顆為宜。

　　黑橄欖，又名油橄欖，是一種是常綠喬木，高10至16米，分佈於中國南部和越南，常生於低海拔的山地林中。其果實含鈣質和維生素，營養豐富，且易被人體吸收。

　　醃製的黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。但是性偏涼，不宜偏多，每天10顆左右即可。醃製的食品，易產生亞硝酸鹽，過量使用對身體是有害的。

　　黑橄欖的醃製方法步驟：

　　1、在醃製黑橄欖時需要準備新鮮的黑橄欖和一個乾淨的容器，適量的食用鹽與白糖，水與鹽的比例為四比一，白糖適量即可。

　　2、把準備好的黑橄欖洗淨以後去掉表面的水分，可以用乾淨的毛巾把它表面的水分吸乾。

　　3、把準備好的容器，用白酒消毒，然後再晾乾，把鹽放入鍋中，在鍋中倒入清水再加白糖煮制，煮開以後降溫備用。

　　4、把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖，把容器密封好，一星期以後直接取出即可食用。