1、制黑蒜選擇獨頭蒜為好,若沒獨頭蒜而選多頭蒜亦可以。
2、家中自制黑蒜的工具就是選擇有保溫恆溫功能的器皿，我選用舊式樂聲牌電飯煲；據說選用有壓力功能製出來的黑蒜更好吃。
3、在鍋底放一墊層，為避免蒜頭接觸最底部容易粘底糊鍋又可調節鍋內蒜頭受熱溫度均衡，使得更好發酵。
4、將蒜頭用幹抹布將獨頭蒜稍作整隻連蒜衣一齊抹去汙垢，一層層一粒粒排列好，並且要留些空間不要堆得太密集。
5、裝好蒜頭後將電飯煲煲蓋蓋上，接通電源按下加熱制讓其加熱到自動跳制後一直保持通電狀態15至20天時間。
6、蒜頭髮酵成功後蒜肉呈黑色，整粒軟綿顏色亮澤，入口甜糥。
1、把準備好的橄欖用手挨個挑選一下，去除那些有傷痕或有蟲蛀的橄欖果，把準備好的清水放在鍋中加熱燒開，再放入適量的食用鹽，水與鹽的比例應該是4：1左右，等鹽全部化開以後，關火降溫。
2、把準備好的橄欖果用清水洗淨以後，把表面的水分晾乾，再把它裝入到無油無水的玻璃瓶中，隨後倒入降溫以後的鹽水，要讓鹽水沒過橄欖3到4釐米。
3、把瓶口密封好以後，放在陰涼的環境中醃製，一星期以後瓶中的橄欖就能入味，想吃的時候可以直接取出食用，而且這種橄欖醃製時間越長，味道越好。
1、黑橄欖苗適宜於年均溫20℃左右，絕對最低溫不低於0℃，海拔300米以下的地區種植。
2、黑橄欖苗對土壤和水分要求不嚴，紅黃壤的山坡地、低窪地均可種植。
3、土層深厚、土質肥沃的沙質土壤栽植更佳。 黑橄欖嫁接苗移栽成活率低，一般採用剛長出2～3片真葉的袋裝實生苗定植，株行距為4米×5米。基肥一般每穴放幹稻草15千克，石灰1千克，鈣鎂磷肥3～5千克和畜禽糞20千克。幹稻草、鈣鎂磷肥、石灰放底層，畜禽糞放在中層，表土放上層。植時使根頸部平於地表，植後整好樹盤，覆蓋雜草。
1、準備材料：黑橄欖600g、海鹽300g、水適量。
2、準備好黑橄欖，黑橄欖洗乾淨，然後煮開水。
3、將開水沖泡在黑橄欖上，過一下水後撈出瀝乾水分放涼。
4、準備海鹽，鍋裡裝適量水加入海鹽，煮沸騰。
5、加入黑橄欖，煮10分鐘，連湯帶黑橄欖裝入玻璃罐。
6、用保鮮膜封住封口，放入冰箱 ...
1、黑橄欖醃製方法一
（1）黑橄欖平時醃製時需要準備新鮮的黑橄欖和一個乾淨的容器，再準備適量食用鹽與白糖，水與鹽的比例應該是四比一，白糖適量就可以。
（2）把準備好的黑橄欖洗淨以後去掉表面的水分，如果著急可以用乾淨的毛巾把它表面的水分吸乾。
（3）把準備好的容器，用白酒消毒，然後再晾乾，把鹽入 ...
1、清洗青橄欖。
2、用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。
3、一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆。
4、兩個人配合搗效率比較高。一個負責一次扔兩顆進去，另一個負責搗和拿出來。
5、一塊生薑用臼子搗成絲。
6、將搗好的生薑，和鹽，糖一起放入搗好的青橄欖中，用手攪拌均勻。 ...
1、蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，要經過“曬、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬後用圍實。
2、一層蘿蔔一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。一週後取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。
3、然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開，倒入蘿蔔乾浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬乾， ...
1、補充維生素：黑橄欖是一種維生素含量特別高的食材，特別是維生素c的含量十分出色，平時人們食用黑橄欖以後能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力，對人體的健康具有好處。
2、清熱解毒：黑橄欖的葉子可以入藥，具有一定藥物價值，具有一定清熱解毒和消腫止痛的功效，主要多用於人類感冒 ...
醃製的黑橄欖每天吃10顆為宜。
黑橄欖，又名油橄欖，是一種是常綠喬木，高10至16米，分佈於中國南部和越南，常生於低海拔的山地林中。其果實含鈣質和維生素，營養豐富，且易被人體吸收。
醃製的黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。 ...
泡椒製作方法：
1、紅辣椒。
2、準備玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。
3、備料：八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、大麴。
4、洗淨紅辣椒，晾乾。
5、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6、注意：若沒有去除辣椒蒂，用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒。
7、密封， ...