黑瑪卡燉湯要燉一小時。主料：瑪卡幹、豬肉、山藥、大棗、小米。把廋豬肉切絲，和山藥、大棗、小米共煮粥。粥熟前25分鐘加入瑪卡乾片至粥熟。瑪卡乾片紅棗，將紅棗去核，洗淨待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡乾片，鍋加蓋煮30分鐘即可。
1、買新鮮的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，免得湯有腥味；
2、洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
3、準備好香蔥三根，洗淨，打結備用； 切好薑片若干； 均勻塗抹薑汁於鍋內；
4、倒入油，點火。油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
5、煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
6、把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
7、把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色； 加味精，煮兩分鐘；
8、將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡，魚蘸著料吃，湯即喝。
1、泡發好之後燉20-30分鐘左右即可。
2、通常松茸可以很好的改善人體的免疫力，也對心腦血管病的病人有很好的改善。日常可以用它熬湯，一般建議熬製20-30分鐘左右就可以，也要看湯中松茸的味道是否濃郁，如果想要更加濃郁的話，建議再多燉一段時間。
隔水燉１－２小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火燉１－２小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹製。這類技法，主要包括燉、燜、煨三種。實際上，煮、醬、滷以及一部分燒法，也都屬於這種範圍。
涼瓜燉湯
主料 ...
1、乳白色的濃湯：加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。特點：肉爛湯濃味醇厚。
2、清湯：不加醬油，大火燒開後轉成小火，約1.5-2小時。特點：湯清專味鮮。 ...
1、一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開後需要大火約一個小時。特點:肉爛湯濃味醇厚。
2、二是清湯,也不能加醬油,大火燒開後轉成小火,約1。5-2小時。特點:湯清味鮮。它們的區別關鍵點就在於火的大小!
3、燉排骨湯的技巧：骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘,再過冷 ...
砂鍋燉湯要60分鐘左右。砂鍋類的食物中包括很多型別，有一股濃郁的砂鍋香味非常受人歡迎，砂鍋燉湯的做法簡單，準備好柴雞或烏雞，如果沒有的可以選用三黃雞在雞肉中加上配料，紅棗枸杞是必不可少的，這道湯具有補腎壯陽，提高免疫力，美容養顏，滋補氣血等功效。
做法：1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後， ...
1個半小時-2個小時。但期間並不是將兩者都一起燉煮這麼長的時間，若是想要海帶還保持著營養，並且口感爽脆，則需要將筒子骨煮沸之後轉中火燉一個半小時左右，然後再加入海帶燉煮，這樣燉煮出來的海帶營養比較全面，口感也最好，並且還可以適當延後放海帶的時間，因為海帶只要煮10分鐘左右即可熟。
筒子骨燉海帶竅門：1 ...
25分鐘。
高壓烹調和常壓烹調相比的特點：
1、溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108至120度。
2、壓力高，烹調速度快，烹調時間只是常壓烹調的三分之一，其中除了升溫和降溫時間之外，真正處於高壓的時間並不長。
3、密閉，排氣之後，不再與外界空氣接觸，有一定的真空度。
高壓鍋的 ...
3-4小時。具體時間與銀耳湯的量和火力大小有關。銀耳放入冷水，開大火燉煮，水開後調至小火煮熟即可。銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
銀耳是銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱 ...