黑米團糕做法圖解

　　1、黑米淘洗乾淨，加水提前浸泡一個晚上。

　　2、把浸泡好的黑米加水放進電飯鍋裡，按煮飯鍵開始煮飯。

　　3、裝備好椰蓉和裝飾彩糖。

　　4、黑米飯煮好後，加入紅糖拌勻（紅糖量可根據個人口味增加或減少）。

　　5、拌勻紅糖後再加入油繼續拌勻，直到完全混合有黏性為止。

　　6、取適量搓成米團狀。

　　7、將米團放入菊花杯內。

　　8、在米團上加上椰蓉和彩糖作裝飾。

　　1、首先把大米洗淨，用水浸泡。冬季泡的時間長一些，夏季短一些，夏季溫度高，可以放在冰箱裡浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。

　　2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米漿，也可以放在料理機裡面打成米漿，如果嫌麻煩的朋友，可以直接買來大米粉製作。

　　3、米漿調成像烙餅那樣的稠度就可以了。用玻璃器皿或者瓷碗，把米漿倒入其中。

　　4、放在蒸屜上，蒸30分鐘左右。然後把它放涼。

　　5、把米糕倒扣在盤子裡。

　　6、淋上紅糖漿，撒上果乾，放在冰箱裡冰一下更加的冰涼，用刀切成小塊就可以食用了。

　　1、選河南特產的淮山藥，這種山藥水分少，蒸出來非常面，容易成型。

　　2、洗淨上籠蒸20分鐘。

　　3、蒸熟的山藥去皮。用刀碾壓成泥。

　　4、用餅乾模把果丹皮切下來。不要拿出來，讓它在模具的底部。直接在裡面裝山藥泥，裝8分滿。

　　5、然後把山藥的那面放在刀面上，按壓果丹皮，讓下面壓實成型。

　　6、此時上面還有大約4毫米的空間，再用山藥泥填滿。同樣用刀面壓平整。

　　7、然後脫模，再用裱花嘴切一個小圓形放上面。漂亮美味營養的山藥糕就做好了。

　　8、同樣的方法做了一個心形的給老公，小小的感動他一下。做好的山藥糕，配上果丹皮，紅白相間，看著就比那段蒸熟的山藥好吃多了。