看烹飪工具決定。用高壓鍋煮黑米粥，沒有提前浸泡黑米其煮制時間也較短，大約15分鐘左右，而用普通鐵鍋或不鏽鋼鍋煮黑米粥，則需要1小時左右，如果是砂鍋煮黑米粥，其溫度較為穩定，但溫度不高，需要2小時才能煮爛黑米粥。
黑米是一種藥食兩用的大米，其米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，一般煮粥或煮飯之前需要提前浸泡3小時左右，透過長時間水的浸泡，達到膨脹米粒，縮短烹飪時間的作用，建議最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再來煮，這樣煮粥的速度就類同於煮大米粥的時間，大約30分鐘左右就能煮爛。
看烹飪工具決定。用高壓鍋煮黑米粥，沒有提前浸泡黑米其煮制時間也較短，大約15分鐘左右，而用普通鐵鍋或不鏽鋼鍋煮黑米粥，則需要1小時左右，如果是砂鍋煮黑米粥，其溫度較為穩定，但溫度不高，需要2小時才能煮爛黑米粥。
黑米是一種藥食兩用的大米，其米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，一般煮粥或煮飯之前需要提前浸泡3小時左右，透過長時間水的浸泡，達到膨脹米粒，縮短烹飪時間的作用，建議最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再來煮，這樣煮粥的速度就類同於煮大米粥的時間，大約30分鐘左右就能煮爛。
3到5分鐘即可，煮的時間過長，木耳不但會變得軟爛，影響口感，而且木耳的營養會有所流失。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。
色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
30分鐘以上。豆角大火燉煮須超過３０分鐘。用油高溫煸炒，時間保持在１０分鐘以上。當豆角由挺直變為蔫軟，顏色由鮮綠變為暗綠時為熟。豆角別名長豆角，是一種原產非洲的豆科植物，長豆角和飯豆角兩種。長豆角又稱菜用豆角，一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。飯豆角一般作為糧食煮粥、製作豆沙餡食用。
營養價值：豆角中含有易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等很多招牌營養素。
據測定，每１００克豆角含蛋白質２.７克、脂肪０.２克、碳水化合物５.８克，膳食纖維２.７克，維生素Ｃ１８克。此外，它還含有豐富的Ｂ族維生素以及對人體有益的鈣、磷、鐵等礦物質。