黑米菠蘿飯怎麼做好吃

　　材料：菠蘿1個、糯米適量、黑米少量、糖少量。

　　步驟如下：

　　1、挑選菠蘿。菠蘿最好選擇有點帶青色的，那樣蒸出來的味道更好，而且蒸的過程中不易變軟，蒸壞。

　　2、選擇好菠蘿後。把菠蘿頂蓋切下。用專業工具或勺子挖出菠蘿肉。

　　3、挖出的菠蘿肉切小丁，泡淡鹽水中備用 。

　　4、將糯米和黑米用水泡上幾分鐘。瀝出糯米、黑米，加入菠蘿肉丁、糖拌勻，裝入菠蘿盅中。

　　5、蓋上蓋子。蒸15到30分鐘，關火後燜一會兒，即可食用。

　　可以做菠蘿飯：

　　1、主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。

　　調味料：蠔油、油、鹽、雞精。將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1釐米大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。

　　2、青紅椒、切1釐米大小的丁

　　3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟。

　　4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻。

　　5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精。

　　6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。

　　1、大米和黑米洗淨放米飯鍋中蒸熟。

　　2、將菠蘿清洗乾淨，一刀切兩半，在其中一半菠蘿上用刀輕輕劃幾刀，不要把皮弄壞，有勺子將果肉掏出切丁備用。

　　3、米飯熟了以後盛出少許。加入葡萄乾和紅糖;加入菠蘿果肉，拌均勻。

　　4、拌好的米飯倒入菠蘿容器中，上面撒上芝麻和葡萄乾。喜歡吃就多放點。

　　5、鍋中燒水，將菠蘿帶盤子上鍋蓋蓋蒸15分鐘即可。

　　6、做好時不要立馬端，盤子會燙。等一下再拿出。