1、煮好放涼的黑米一鍋、臘腸2根、胡蘿蔔一小把、豌豆一小把、玉米粒一小把、魚片半片、油，鹽少許。
2、準備好各種料然後切切切，剁剁剁魚片是冰箱裡的剩料，沒有請無視之。
3、到油加入臘腸翻炒一會，不用太久，香香的臘肉顏色有點加深就行。
4、加入黑米飯，翻炒2下就行，記得加鹽。
5、剩下的料一起倒入炒炒炒，炒完之後還蓋上鍋蓋燜了一小會才徹底服軟。
6、出鍋裝盤，香香的炒飯就完成了。
準備材料：臘肉２５０克、黃豆芽２５０克、老豆腐１００克、青蒜苗４根、幹辣椒適量、花椒適量。
步驟1：臘肉在使用前，先用溫水浸泡１個小時，去除表面的浮塵，減少鹹味。
步驟２：整塊放到鍋裡，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成臘肉大小的丁。
步驟3：處理豆芽，將摘下的芽頭放入沸水中，１分鐘後撈出。
步驟4：取炒鍋燒熱，下臘肉煸炒，一直到出油。
步驟5加入幹辣椒、花椒炒出香味，然後豆腐入鍋，炒三四分鐘，放入芽頭炒勻，撒上切碎的青蒜苗，就可以關火出鍋了。
1、材料：兒菜、臘肉、姜蒜末、剁椒、鹽、蔥花
2、臘肉切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和臘肉。
3、加入適量的清水大火煮開，讓臘肉變軟。
4、等水收幹後慢慢煸出臘肉中的油份。
5、下入姜蒜末炒香。
6、下入兒菜片，加入一勺剁椒。
7、翻炒一分鐘後加入鹽。
8、起鍋前加入蔥花即可。
1、黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。
2、黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。
3、把淘洗乾淨的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵
4、煮飯鍵跳上來以後再 ...
1、材料：芹菜150克、墨魚150克、臘肉150克、蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。
2、將芹菜擇洗乾淨，切段；臘肉切片；墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水氽燙，瀝乾水分。
3、鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、 ...
1、材料：新鮮竹筍，臘肉，香蔥，鹽，白糖各適量。
2、竹筍剝去外面的硬殼，筍尖最嫩的1/3處切下，筍尖備用；
3、將竹筍剩餘的2/3段切成兩半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯燙一下，然後瀝水撈出；
4、臘肉切薄片，放入油鍋中慢火炒出香味，看到肥肉部分開始變色捲曲，即可撈出；
5、將餘下的油繼 ...
1、食材：臘肉250g，芹菜100g，青蒜100g，油適量，鹽適量。
2、芹菜、蒜洗淨切好備用，臘肉切片。
3、鍋內放油少許炒芹菜和蒜莖。
4、一兩分鐘後放入蒜葉和鹽，加清水一湯勺蓋上鍋蓋。
5、水沸冒氣放入臘肉拌勻即可。 ...
1、主料：黑米適量、大米適量；輔料：雞蛋1個、小蒜苗適量、鹽少許、肉味王少許、雞精少許。
2、蒸好的黑米飯，蒜苗洗乾淨。
3、將雞蛋打散，蒜苗切碎備用。
4、油燒熱炒雞蛋。
5、將米飯倒進去翻炒，加入少許鹽，肉味王繼續翻炒。
6、加入切好的蒜苗繼續翻炒。
7、最後放入少許雞精調味即 ...
1、食材：臘肉300g，胡蘿蔔400g，大蒜10g。
2、將胡蘿蔔洗淨切成片備用；
3、將臘肉洗淨放在盤中；
4、將洗淨的臘肉切成片備用；
5、將大蒜去皮切好備用；
6、在鍋中放入切好的臘肉；
7、迅速翻炒，炒出豬油；加入切好的大蒜，炒出香味；加入切好的胡蘿蔔；迅速翻炒一會；加入適 ...
1、主料:筍140克、火腿45克、麵條140克。
2、輔料:油3湯勺、生抽1.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
3、食材：雷筍、火腿片、麵條（已焯水過涼）
4、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、將火腿片放在案板上切開，待用。
7、隨後，將切好的雷筍下 ...