黑米飯怎麼做

　　1、黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。

　　2、黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。

　　3、把淘洗乾淨的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵

　　4、煮飯鍵跳上來以後再燜20分鐘即可，煮好的黑米飯就可以食用了。

　　5、煮好的黑米飯還可以製作成壽司，用壽司簾放上壽司海苔，然後鋪上黑米飯，加一些肉鬆蘿蔔雞蛋皮捲起來再切成片，就製作成了黑米壽司。

　　6、也可以加一些青豆胡蘿蔔丁，包在黑米飯裡裡，製作成黑米飯糰，既營養顏值也很高。

　　1、煮好放涼的黑米一鍋、臘腸2根、胡蘿蔔一小把、豌豆一小把、玉米粒一小把、魚片半片、油，鹽少許。

　　2、準備好各種料然後切切切，剁剁剁魚片是冰箱裡的剩料，沒有請無視之。

　　3、到油加入臘腸翻炒一會，不用太久，香香的臘肉顏色有點加深就行。

　　4、加入黑米飯，翻炒2下就行，記得加鹽。

　　5、剩下的料一起倒入炒炒炒，炒完之後還蓋上鍋蓋燜了一小會才徹底服軟。

　　6、出鍋裝盤，香香的炒飯就完成了。

　　1、黑米用清水浸泡30分鐘，大米清洗乾淨。

　　2、將黑米和大米一起倒入電飯煲中，用手攪拌均勻。

　　3、加入適量煮飯的清水，啟動煮飯功能即可。

　　黑米：

　　黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

　　黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。