黑胡椒屬於辛辣食物。黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物,辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。黑胡椒的花是雜性,通常雌雄同株;花序與葉對生,短於葉或與葉等長;總花梗與葉柄近等長,無毛;苞片匙狀長圓形,長3-3.5釐米,中部寬約0.8毫米,頂端闊而圓,與花序軸分離,呈淺的杯狀,狹長處與花序軸合生,僅邊緣分離;雄蕊2枚,花葯腎形,花絲粗短。
黑胡椒屬於辛辣食物。黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物,辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。黑胡椒的花是雜性,通常雌雄同株;花序與葉對生,短於葉或與葉等長;總花梗與葉柄近等長,無毛;苞片匙狀長圓形,長3-3.5釐米,中部寬約0.8毫米,頂端闊而圓,與花序軸分離,呈淺的杯狀,狹長處與花序軸合生,僅邊緣分離;雄蕊2枚,花葯腎形,花絲粗短。
火鍋是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。火鍋現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解鬱除溼,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
辛辣刺激性食物是指辛辣的食物和有刺激性的食物。
吃火鍋吃辣鍋屬於辛辣刺激的食物;吃清湯鍋不屬於辛辣刺激的食物。
花椒屬於辛辣刺激食物,花椒(學名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.)是芸香科、花椒屬落葉小喬木,高可達7米;莖幹上的刺,枝有短刺,當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,卵形,橢圓形,稀披針形,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。葉背被柔毛,葉背幹有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂,花被片黃綠色,形狀及大小大致相同;花柱斜向背彎。果紫紅色,散生微凸起的油點,花期4-5月,果期8-9月或10月。