黑芝麻蛋卷，材料：黃油:200克，白砂糖140克，鹽四分之一茶匙，雞蛋360克，低粉160克，香草精適量，熟黑芝麻。
步驟：
1、黃油軟化，加入砂糖和鹽，攪拌至砂糖融化。
2、雞蛋打散，分多次加入黃油中攪拌均勻。
3、低粉過篩，加入麵糊中，切拌均勻。
4、加入芝麻，拌勻。
5、拿一個勺子舀一勺麵糊，預熱蛋卷模，小火加熱1分鐘後翻面再加熱1分鐘。
6、壓緊蛋卷模，此時可以聽到“滋滋”聲，3到4秒後立刻翻面，烤15秒左右開啟。
7、拿2根筷子，從頭開始卷，卷的速度要快。
8、卷好放旁邊晾涼即可。
黑芝麻蛋卷，材料：黃油:200克，白砂糖140克，鹽四分之一茶匙，雞蛋360克，低粉160克，香草精適量，熟黑芝麻。
步驟：
1、黃油軟化，加入砂糖和鹽，攪拌至砂糖融化。
2、雞蛋打散，分多次加入黃油中攪拌均勻。
3、低粉過篩，加入麵糊中，切拌均勻。
4、加入芝麻，拌勻。
5、拿一個勺子舀一勺麵糊，預熱蛋卷模，小火加熱1分鐘後翻面再加熱1分鐘。
6、壓緊蛋卷模，此時可以聽到“滋滋”聲，3到4秒後立刻翻面，烤15秒左右開啟。
7、拿2根筷子，從頭開始卷，卷的速度要快。
8、卷好放旁邊晾涼即可。
做熟了的南瓜過夜了只要沒變質是可以吃的。南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
變蛋是比較特別的一種蛋類食物，它是用雞蛋製作而成的，做出來的顏色是黃色透明的，吃法也是比較多的，可以涼拌著吃，也可以炒著吃等等，味道都是很不錯的，變蛋一般不需要煮熟吃，是可以直接吃的。
變蛋需要煮熟了吃嗎
不需要。
變蛋和皮蛋一樣，都屬於是醃製的雞蛋，醃製好後可以直接食用，無需再煮熟，只需去皮後即可食用，除非變蛋醃製後沒有成功，也就是沒有完全鹼化，蛋黃沒有完全凝固的話，此時建議在吃之前還是煮一下。
變蛋和皮蛋的吃法是相似的，可以將變蛋切成塊狀後涼拌、煮粥食用，並且涼拌的時候加入適量醋味道會更好，因為醋可以中和變蛋中的石灰鹼。
變蛋需要多長時間才能變成功
7~15天。
變蛋主要是用雞蛋醃製而成的，一般自制變蛋需要花費的時間在7~15天左右，具體會根據醃製季節的不同而有所不同，其中夏季溫度高的時候醃製時間會短一些，只需一週即可。
但如果是冬季溫度低，則需要花費時間長一些，並且醃製後的變蛋會比雞蛋的儲存時間長一些，室溫條件下變蛋可儲存3個月左右的時間。
變蛋怎麼做好吃
食材：變蛋，蔥，蒜，生抽，醋，鹽，香油，
具體制作步驟：
1、首先我們將變蛋處理好，將外皮剝掉，然後再清洗乾淨，將整個變蛋一分為4，擺放在盤中備用
2、下面我們處理一下配菜，將蔥切成末，放入碗中，蒜搗碎備用，
3、在碗中放入放入適量的醬油，放適量的陳醋，再放入適量的辣椒油，鹽，倒入搗好的蒜泥，再加入適量的清水，攪拌均勻，最後再加入適量的香油
4、將調好的料汁倒入變蛋中，然後攪拌均勻，將每一個變蛋上面都包裹上料汁，翻拌均勻即可開吃