怎樣判斷黑芝麻炒熟了

　　1、透過芝麻的響聲來判斷是否炒熟，芝麻的響聲跟爆炸聲很相似，聽到幾秒鐘的響聲之後就可以關火了。下鍋前的芝麻就一定要清洗乾淨，如果芝麻裡有沒有洗乾淨的雜質，雜質在加熱的過程中也會發出響聲，從而影響判斷芝麻是否炒熟。

　　2、芝麻下鍋翻炒7分鐘，就會散發出一種焦味，但是這種焦味不會太重。聞到焦味就等於聞到了芝麻炒熟之後的香味，切記全程翻炒都是小火，如果大火翻炒聞到的焦味就是芝麻炒糊過後的味道。翻炒時不要太過於頻繁，否則會拖慢芝麻炒熟的時間。

　　薏米炒大約40分鐘，變成金黃色即熟。一共四個步驟，下面詳細操作：

　　第一步：晾乾備用

　　將買來的薏米洗淨，晾乾備用。

　　第二步：倒入不粘鍋

　　晾乾的薏米倒入不粘鍋中。

　　第三步：小火翻炒

　　將薏米小火翻炒40分鐘。

　　第四步：關火分裝

　　薏米變成金黃色後即炒熟，關火即可。

　　總結：以上就是關於怎麼判斷薏米炒熟了沒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　四季豆一定要炒得變色才熟，判斷熟的標準是顏色的改變，煮到軟，變色了就好了。四季豆，也叫豆角，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，而且具有很高的營養價值。

　　四季豆，一定要挑選色澤嫩綠，表皮光潔無斑痕、無蟲蛀，而且豆莢飽滿，肥碩多汁的。這樣的四季豆不但鮮嫩，烹製出來味道可口，而且所含的毒素也少。反之，不新鮮的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素。