1、透過芝麻的響聲來判斷是否炒熟，芝麻的響聲跟爆炸聲很相似，聽到幾秒鐘的響聲之後就可以關火了。下鍋前的芝麻就一定要清洗乾淨，如果芝麻裡有沒有洗乾淨的雜質，雜質在加熱的過程中也會發出響聲，從而影響判斷芝麻是否炒熟。
2、芝麻下鍋翻炒7分鐘，就會散發出一種焦味，但是這種焦味不會太重。聞到焦味就等於聞到了芝麻炒熟之後的香味，切記全程翻炒都是小火，如果大火翻炒聞到的焦味就是芝麻炒糊過後的味道。翻炒時不要太過於頻繁，否則會拖慢芝麻炒熟的時間。
1、黑芝麻屬於油料作物的種子，含油量較高，油有一個易被光和空氣氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光儲存。低溫下更好些可以裝入礦泉水瓶子蓋緊，密封不錯，放入冰箱的冷藏室為好。
2、黑芝麻也可以買生的，用的時候放到燒熱平底鍋或微波爐裡烘一下，跟外面買的炒好的一樣的。
1、黑芝麻炒8—10分鐘即可。
2、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，炒熟吃味道更佳，並且所含的營養物質也更容易被吸收，黑芝麻是很容易炒熟的，炒的時候要注意火候，千萬不要炒糊了。
1、把從超市買來的生的黑芝麻，先要洗淨，因為黑芝麻比較小，所以一般都是用紗布袋子，裝著黑芝麻，用自來水進行沖洗，黑芝麻有一點落色是正常的，淘洗兩三次就好了。
2、洗淨的黑芝麻，瀝乾水，就要放到鍋裡炒制，炒制的時候火不宜大。
3、並且要不斷的翻動黑芝麻，使其均勻受熱，剛剛入鍋的時候，因為還含著水分， ...
黑芝麻炒熟再打豆漿會比較香，出油比較多，口感會比較細膩。
五豆豆漿
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升。
製法：
1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用，
2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟 ...
1、早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用開水直接倒入碗中（邊倒邊攪拌）攪拌均勻即可食用。
2、製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成粘稠狀後。將炒好的黑芝麻放在鍋中攪拌均勻後，倒入一盤中，晾涼後切成塊，即可當甜點食用。
3、用瓶子裝起來 ...
任何糧食儲存期間，在合適的溫度下，有害蟲蟲卵或感染都會滋生害蟲。但要是密封炒熟的芝麻生蟲的機會會比較小。如果需要長期儲存炒熟的黑芝麻，建議冰箱冷凍殺蟲、冷藏防蟲。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長 ...
熟的時候會發出啪啪的響聲，像爆米花的聲音，用手捻一下可以捻碎就算熟了。
炒黑芝麻的步驟：
1、準備一個篩網（沒有篩網，可用紗布或細棉布），放入水盆，將芝麻倒入篩網中，放水漫至芝麻。
2、用筷子攪動，使芝麻均勻地被水濾過。
3、拿出篩網，倒出水盆裡的水。清洗三遍。
4、將洗淨的黑芝麻放在 ...
炒熟的黑芝麻和花生一樣，時間長了，會變得不那麼脆，也會變得有喀拉味。但在冬季，真空條件下可以放9個月，夏季可以放6個月。如果不是真空，用密封的袋子，放3-4個月沒問題。生芝麻放一兩年都沒事，熟了之後就不太好放了。儲存適合放在乾燥通風的地方。 ...
可以。黑芝麻單獨炒熟磨碎加入豆漿後，透過水泡、磨漿、加熱、發酵、發芽等方法制成豆製品，芝麻香味即飄出，其具有眾多功效，不僅美味可口，還含有大量的脂肪和蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。 ...