黑芝麻炒焦後都會導致蛋白質變性，有可能產生致癌物質，不可食用。
一、製作材料：準備顆粒飽滿、有光澤的黑芝麻500克；
二、製作步驟：
1、準備不粘鍋無油及無水，開大火將鍋燒熱約40秒；
2、將500克黑芝麻倒進鍋裡，不停地翻炒；
3、炒熱1分鐘後，調為小火繼續翻炒；
4、翻炒10分鐘左右，熱氣會越來越多，有著漸漸的芝麻香，關火；
5、在利用鍋的餘溫繼續翻炒1、2分鐘即可。
三、注意事項：
1、
中央十臺《健康之路》欄目，有關專家曾多次論證：“腐爛變質食品和燒烤食品含有大量的致癌物，有害身體健康。”
為此，炒糊的花生裡應該含有部分致癌物，為了身體健康不應該繼續食用。花生這類食物本身含有的營養素有較多的流失，建議日常儘量避免食用。這類食物是油脂類堅果，同時人體需要不飽和脂肪酸、維生素E、鋅元素等，參與人體自身多種功能活動，但是營養素不耐熱，最好以日常適量生食為準。
不能。
菜炒糊了不能食用的理由：
1、菜炒糊了的話儘量避免食用，因為菜糊了之後就容易產生一些對身體有影響的物質，如果吃下去的話，會導致有害物質被人體堆積在體內，長期積累的話會導致人出現疾病的機率增大。
2、菜炒糊了之後沒有絲毫營養價值，同時還會影響到人的食慾，所以自己平時生活中在炒菜的時候一定要注意自己火候的控制和時間的控制，這樣才可以極大程度上避免自己再次出現菜炒糊的情況。
黑豆糊了後，即使黑豆剩餘了一部分營養，也是不能繼續吃的，因為高溫，糊了的食物中會產生致癌物質。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量百分之三十六易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。脂肪含量百分之十六。主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達百分之九十五。除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液 ...
1、芝麻炒糊了，如果苦味不是很重，就可以繼續食用；如果苦味太重了，說明芝麻糊的比較厲害，其中的營養成分已經遭到了破壞，容易導致油脂的氧化，氧化產物對身體有一定的危害，而且一般糊的東西里都含有致癌物質，所以如果芝麻炒糊了而且苦味比較重，就儘量不要吃了。
2、芝麻雖然是很有營養的食物，但是在食用的時候也要 ...
麵包烤糊了是不能吃的。吃烤糊的麵包，對身體有一些潛在的影響。烘焙會產生丙烯醯胺，即當澱粉類食物在高溫條件下煎炸、烹飪、烤制時（一般120℃以上），食物中的碳水化合物與蛋白質發生“美拉德反應”，即在產生誘人色澤和香味的同時，伴隨產生丙烯醯胺，且溫度越高、時間越長、水分含量越少，產生的量越多。
除了烤麵包 ...
大米粥煮糊了不能吃
煮糊的大米粥容易產生一種叫“苯並芘”的致癌物，容易導致食道癌、胃癌等。少量食用會導致拉肚子、嘔吐等症狀，引起輕微的食物中毒，長期食用非常危險，纖維脂肪和澱粉燒焦基本不產生有毒物質，但如果是蛋白質燒焦尤其與脂肪一同燒焦時，能夠產生三四苯並吡，是一種強烈的致癌物質。 ...
1、燒烤糊了是不能吃的，因為糊了的食物中含有“三四苯丙芘”，在世界衛生組織公佈的一些致癌物質中，“三四苯丙芘”正在其中，因為在生活中經常見到，所以並不引人注意，但糊了的食物是世界公認的致癌物質。
2、“三四苯丙芘”即為有機物及礦物質不完全燃燒而產生的一種強致癌物質，在自然界中廣泛留存，它進入食物多為， ...
大麥茶炒糊了是能喝的，因為大麥茶就是糊香味的。大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。基本特點茶味口感會有點苦澀，談不上甘美清香，由於泡在水 ...
飯糊了不能吃，因為糊飯中含有致癌成分，吃了對身體健康是有著很嚴重的安全隱患的。飯糊了有兩種情況，一種是水放多了把飯煮濃了，就像成了濃稀飯那個樣子，其是可以吃的。
而另一種是燒焦了變糊了，燒的糊的黑漆漆的，感覺沒啥食慾了。其是不可以吃的，吃其對身體造成的危害極大，尤其是長期食用肯定會有致命的危險。所以在 ...