有以下兩個原因：
1、黑芝麻是假的黑芝麻，也就是染色的黑芝麻，被染色的黑芝麻放到水裡面，經過一分鐘左右，水就變得像墨汁一樣，黑芝麻也就會全部變成白芝麻。
2、黑芝麻煮的時間過長，表層的外皮被煮裂，內部的果仁呈現出來，因為果仁是白色的，所以會看到黑芝麻變白。
注意：芝麻本身屬於最小型的堅果，經常食用對人的身體會起到一定的好處，但如果是染色的黑芝麻，不但不會有營養，反而會給身體帶來危害。純正的天然黑芝麻本身是不會掉色的，不過由於黑芝麻含有花青素，屬水溶性的色素，所以泡
蝦、蟹類、草蝦等一些海產品加熱後會變紅，是因為含有一種類胡蘿蔔素叫做蝦青素。在通常的溫度下，小龍蝦還活著時蝦青素被其他的蛋白鏈覆蓋，看不到其顏色，所以呈現出來的是藍灰色或者褐綠色。高溫破壞了蛋白質的外殼，但類胡蘿蔔素和蝦青素依然保持穩定狀態。所以在烹煮龍蝦時，高溫破壞了所有的素色唯有蝦青素保留下來，所以在烹飪時看到很亮的紅色的龍蝦。
1、是會的，因為年紀大了以後，體內的激素會發生變化，內分泌會出現失調，有些人身體的毛髮就會變白，這是正常的生理現象。
2、應該說是一個正常的生理現象，人體，機能慢慢退化的同時，鬍鬚，眉毛，腋毛和陰毛也開始有少量的變白。
1、螃蟹堅硬的外殼下有一道真皮層，這裡散佈著很多的色素細胞，正是色素細胞決定了螃蟹外表的顏色。
2、在螃蟹的這些色素細胞中，含蝦紅素的細胞較多，當蝦紅素與不同種類的蛋白質結合在一起時，呈現藍紫或青綠色，稱為蝦青素。
3、一旦來到高溫環境下，蛋白質發生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦 ...
皮膚受到猛烈的撞擊後，出現了局部的血腫，這是因為毛細血管破裂，血細胞在撞擊部位淤積，之後由於血小板的凝固作用，形成一個比較硬的塊狀。由於各種化學的作用，血液和撞擊的區域性壞死組織和細胞壞死變暗。所以撞擊部位的顏色慢慢變深色。這個時候，機體的白細胞就透過血液的迴圈，大量的來到撞擊部位，吞噬壞死的細胞。由於壞 ...
原因：
1、可能是用鐵質的鍋煮藕；
2、也可以是用了鐵質的刀具來切藕或去皮。
藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質，鞣質變色的一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，如遇鐵後變成藍色或暗綠色。鞣質變色的另一個原因是藕被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產 ...
想要熬出奶白色的魚湯，首先要新鮮的活魚，在鍋中加入適量的豬油，可去除魚腥味，使魚湯更加的鮮美，之後放入鍋中加入適量的清水，加入姜以及大蒜，蓋上鍋蓋，大火煮沸後加入豆腐，中火熬煮15分鐘時間，起鍋時加入適量的食鹽。 ...
羽絨服洗後有白漬是因為在洗的過程中，洗滌劑或洗衣粉沒有漂洗乾淨，羽絨服或棉服在曬乾後會出現一條條或一片片的白色痕跡。
解決方法：
1、把有白漬的衣服用清水重新漂洗幾次，直到衣服的洗滌劑完全漂洗乾淨，重新曬乾。
2、如果想更快去除殘留洗滌劑，可以在漂洗的時候加入一小勺醋，然後用清水漂洗兩次，基本 ...
珊瑚蟲死後，其身體中含有一種膠質，能把各自的骨骼結在一起，一層粘一層，日久天長 就成為礁石了。白色物質是珊瑚的骨骼，死後露出來。
珊瑚屬腔腸動物，門珊瑚蟲綱，是腔腸動物門中最大的一個綱，有7000多種，均為海產．珊瑚蟲綱又分為八放珊瑚亞綱及六放珊瑚亞綱．根據骨骼質地和水螅體大小，珊瑚一般分為大水螅體石 ...
蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的。在蝦甲殼的真皮層中，分佈著各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時它與別的色素混在一起，無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後，別的色素都被破壞和分解了，唯獨它不怕高溫，於是，蝦的甲殼便呈現 ...