黑苦蕎茶與黑苦蕎米的區別:普通黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥的麩皮。而黑苦蕎米是黑苦蕎麥脫麩皮的蕎麥米。黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。黑苦蕎有“黑珍珠”之稱,其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍,其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
黑苦蕎茶與黑苦蕎米的區別:普通黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎麥的麩皮。而黑苦蕎米是黑苦蕎麥脫麩皮的蕎麥米。黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。黑苦蕎有“黑珍珠”之稱,其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍,其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
燕麥米與燕麥胚芽米的區別是燕麥米外殼堅硬含有芒刺,煮後三生三熟,不容易煮熟口感不好,不可以多食。燕麥胚芽米保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽,煲粥後口感滑Q糯彈,可作為主食長期使用。
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。燕麥米的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。
燕麥胚芽米,去殼、破壁、去芒、去澀、去糙,解決了以往裸燕麥有芒外殼的最大問題,而成為裸燕麥胚芽米。
一般說來黑苦蕎品質要好一些,價格也要高一些。
黑苦蕎是苦蕎的一種,苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區在雲貴川高原以及甘肅、山西一帶,其中黑苦蕎的資源更為稀缺,只有雲南、四川、貴州一帶種植。它們的區別主要有:
1、從生長環境來區別:黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區,黑苦蕎則是生長於海拔2500米以上的高寒山區。
2、從外觀上來區別:黃苦蕎的外殼為黃灰色,黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產量上來區別:黃苦蕎的產量較高,一般畝產在500斤左右,黑苦蕎產量則較低,一般畝產在200斤左右。
3、從營養價值上來區別:黑苦蕎有“黑珍珠”之稱,其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍,其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
4、從價格上來區別:黑苦蕎由於其產量少,營養價值高,所以價格也比黃苦蕎高。
綜合起來,黑苦蕎製成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好,也正是由於營養價值和成本等方面的原因,黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。