1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。
黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，所以適用於氣虛者。
不過黃芪的味道會比較重，很容易把苦蕎茶的香氣給蓋過了。
2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。
枸杞治肝腎陰虧，所以苦蕎枸杞茶能益精明目，有益於腎虛者。枸杞吃起來很香甜，但是它的味道很淡，跟苦蕎混在一起，是給苦蕎茶的味道錦上添花，聞著舒服，喝起來會有點甜。
3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射，也是白領女性的時尚飲品。
4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，能開鬱和中，化痰，解毒，有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。靈芝片寧心安神，健脾和胃。用於失眠健忘，身體虛弱，神經衰弱。
6、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，活血通徑、散瘀止痛，更有助於血液迴圈。
1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。
黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，所以適用於氣虛者。
不過黃芪的味道會比較重，很容易把苦蕎茶的香氣給蓋過了。
2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。
枸杞治肝腎陰虧，所以苦蕎枸杞茶能益精明目，有益於腎虛者。枸杞吃起來很香甜，但是它的味道很淡，跟苦蕎混在一起，是給苦蕎茶的味道錦上添花，聞著舒服，喝起來會有點甜。
3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射，也是白領女性的時尚飲品。
4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，能開鬱和中，化痰，解毒，有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。靈芝片寧心安神，健脾和胃。用於失眠健忘，身體虛弱，神經衰弱。
6、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，活血通徑、散瘀止痛，更有助於血液迴圈。
1、外觀：好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。市場上充斥很多劣質苦蕎，存在硫燻、重金屬超標、細菌超標等問題。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
2、味道：好茶應是用工藝本身發揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它新增劑和化學助劑來調製香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它型別香味或異味則為次品。製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
3、原料：苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。