黑豆和瑤柱可以一起煲排骨嗎

　　一.黑豆瑤柱煲排骨湯

　　材料：排骨，黑豆，洋蔥1個，瑤柱，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿蔔，水1800cc，鹽少許。

　　做法：

　　1、排骨洗淨，放入沸水中過去燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用；

　　2、洋蔥紅蘿蔔洗淨，切成塊狀，瑤柱洗淨；蒜頭去膜，備用；

　　3、取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘；

　　4、將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可；

　　黑豆和蓮藕可以一起煲骨頭湯。

　　黑豆蓮藕排骨湯具有養生的功效。

　　黑豆高蛋白、低熱量，是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。黑豆的不飽和酸含量達百分之80，吸收率高達百分之95以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因此，不論男女老少，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。

　　蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，加入一些黑豆同食，更加起到烏須黑髮、補腎強筋、防老抗衰的效果。

　　1、玉竹可以和玉米胡蘿蔔一起煲湯的。

　　2、原料：玉米1根、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、玉竹一根、腔骨500克、姜6片、清水、鹽2茶匙。

　　3、將腔骨剁成塊洗淨。玉米，胡蘿蔔，玉竹和荸薺都去皮洗淨後切塊，姜洗淨切片。

　　4、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。

　　5、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲1小時。

　　6、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿蔔塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然後再放入玉竹煲5分鐘，食用前調入鹽即可。