1、煮粥
黑豆雖然有很多的營養，可是它本身的味道並不是很好。因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會有些困難。而且黑豆質地比較堅硬，吃起來也很費勁。將它放在米粥中一起熬煮，當做早餐來食用就可以達到補腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。我們可以將黑豆洗淨提前浸泡一晚上後，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據個人口味加一些糖。
2、煮著吃
雖然煮熟的黑豆的滋味並不是很好，不過這樣可以嚴格的掌控黑豆的用量。也可以將補腎的效果發揮到最好。我們可以將黑豆洗淨之後，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時候加入些鹽，瀝乾水後出鍋，等它完全風乾之後，當做零食來吃就可以了。
3、煲湯
如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補腎的作用。透過這種方式煲湯，不但營養成分更高，而且非常利於腸胃的吸收，對身體有很好的滋補效果。
4、製成豆漿
現在豆漿並不單單作為一種早餐出現，有很多飯店都出售現磨豆漿。我們可以根據個人口味選擇在裡面增加不同的材料。有些人喜歡在裡面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材。混合後一起熬成的豆漿味道鮮美，而且營養豐富。我們可以選擇將黑豆製成豆漿來使用，可以取得非常優秀的補腎效果，還可以補充豐富的蛋白質和維生素。
1、準備材料：大米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山藥25克、芝麻25克。
2、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。
3、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣後，小火20分鐘後來，關火。燜30分鐘起鍋。
4、喜歡稠稠的粥，所以喜歡多燜一會兒。
購買黑豆的時候，要挑選表面覆著一層白霜，看上去不光亮的豆子是比較新鮮的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陳豆，對於養生，粥可能是首推的食品，其不僅容易消化，而且可以把原料中的營養物質全部吸收進去，所以如果有條件的話，儘量多選擇進食一些粥類，同樣對於黑豆，完全可以把它熬成粥再吃，但單一的黑豆粥口感有一些欠佳，所以建議加入黑米一起熬煮。方法為：
1、熬粥之前，先把黑豆和黑米分別洗乾淨，然後浸泡8小時以上，因為兩者都不容易煮熟，同時泡黑豆和黑米的水不要倒掉，等下熬粥的時候還會用到；
2、把泡好的黑豆和黑米同時倒入電飯煲中，再加入泡豆的水，如果感覺水量不足，可以續加一些純淨水；
3、把電飯煲調節到煮粥狀態，定時2小時。出鍋之前加入紅糖攪拌，黑豆黑米粥完成。
1、用料：黑豆一碗、鹽一勺、花椒幾粒。
2、黑豆浸泡一碗，然後控幹。
3、平鋪在烤盤上面，撒上鹽和花椒。
4、放入烤箱，設定200度，定時20分鐘。當大部分黑豆裂開之後就可以取出了。
5、黑豆有大小之分，建議購買大的，小黑豆很容易烤糊，黑黑的弄一嘴。 ...
1、原料：大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。
2、大黑豆提前用清水泡發（泡6小時以上），排骨洗淨。
3、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開
4、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫。
5、然後排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
6、加入黑豆，武火堡5-6小時，最後加鹽調味即可。
7、吃時放點香 ...
黑豆糖製作原料：
黑豆500克、冰糖250克。
黑豆糖製作方法：
1、黑豆用水泡五小時以上。
2、放入不粘鍋中加入清水沒過黑豆。
3、煮十分鐘後加入冰糖。
4、三十分鐘後改用小火，用木鏟不停的翻炒。
5、水分炒幹後讓顆粒全部散開。
6、出鍋盛入盤子即可食用。 ...
主料：黑豆1500克、五花肉1000克、鹽兩勺。
製作步驟：
黑豆洗淨，加適量水煮開。豬肉切成條，下鍋煮。大火煮開，轉中小火，煮二十分鐘後，加兩勺鹽，這時豬肉有點黑色。一直再煮30分鐘，肥肉已經變軟。但是沒有達到入口即化，加煮二十分鐘，及時加點開水，避免糊鍋。越煮越入味，不要讓肉太爛即可，豬肉要整 ...
黑豆可以做黑豆奶露、黑豆茶、黑豆烏雞湯等，以黑豆烏雞湯為例，所需食材有紅棗、烏雞、黑豆、薏米、食鹽、首烏和薑片，共分為四個步驟，以下是黑豆烏雞湯的詳細操作：
第一步：清洗材料
將材料洗乾淨備用，黑豆泡發好。
第二步：烏雞焯水
煮開一鍋清水，將烏雞焯水。
第三步：鍋中放入食材
將紅棗 ...
1、黑豆放在清水中浸泡到豆皮發皺，豆子變軟（約1個小時）。
2、清水加食鹽備用，將炒鍋預熱。
3、黑豆淋幹水分下鍋，將鹽水倒入。大火將水犒幹，反覆翻炒至黑豆跟鍋底無水。
4、大火轉小火，翻炒黑豆至黑豆圓潤飽滿豆皮裂開，嚐起來酥脆，豆香飄出，會有啪啪的聲音。關火，蓋上蓋子，悶一會就可以吃了。 ...
黑豆炒苦麥菜的做法為：
主料：油麥菜，黑豆；
配料：食用油、食鹽、蒜；
製作步驟：
1、將油麥菜清洗乾淨，切成段；
2、鍋中放入適量的油，待油溫三成熱加入大蒜爆香，放入黑豆；
3、將黑豆炒出香味；
4、倒入油麥菜段，加入少許鹽快速翻炒；
5、待油麥菜變色後出鍋即可。 ...