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黑豆怎麼吃有營養

黑豆怎麼吃有營養

  做成黑豆汁,具體方法如下:

  主料:黑豆100克。

  1、黑豆洗淨,用冷水浸泡3小時撈出。

  2、黑豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘。

  3、將生黑豆漿倒入鍋中,以中火煮滾後,改用小火煮10分鐘。

  4、熄火,待黑豆汁稍涼一些,倒入杯中。

  5、在黑豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。

黑豆炒著吃有營養嗎

  黑豆性平,味甘,具有補脾、利水、解毒的功效,對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質。黑豆煎煮偏寒,炒食性溫,過食不易消化。加熱之後,部分營養成分被高溫分解。

黑豆炒熟吃有營養嗎

  黑豆炒熟吃有營養,但是不宜多食炒熟後的黑豆,主要由於其熱性大,多食易上火,尤其是小兒不宜多食。

  食用方法:煎湯,酒浸,作丸、散,煮食。黑豆可以與橙子、牛奶共食。其生用、煎煮偏寒,炒食性溫,過食不易消化。黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。

  功用:補腎益陰,健脾利溼,除熱解毒。

  性味歸經:味甘,性微寒,性平、入脾、腎經。

  黑豆含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。


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