黑豆中含有大量蛋白質、維生素、纖維素、蛋黃素、黑色素和卵磷脂等營養物質，適量食用具有一定延緩衰老、清熱解毒、活血化瘀、延年益壽的作用，但沒煮熟的黑豆中含有大量皂素，皂素在人體中不利於人體消化，食用後容易導致腹痛、腹瀉、便溏等消化不良的症狀產生，不利於人體健康，所以沒煮爛的黑豆不要吃。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
銀耳沒煮爛沒有毒。銀耳一般需要長時間燉煮，營養成分才能充分被人體吸收。沒煮熟，或者用開水泡一下也可以食用，不會中毒，但是營養價值低。
銀耳的挑選方法：
1、一看：優質銀耳朵大體松，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂小無根、無黑點、無雜質等。幹耳浸水後，泡發率高。劣質銀耳朵型大小不一，僵結不疏鬆，蒂頭不淨甚至有黑點，有爛耳、雜質等，幹耳泡發率低。
2、二摸：銀耳脆，曬的幹，重量輕。用手輕輕一碰，銀耳的小朵就能掰掉，不好的銀耳扯不斷，曬得幹容易存放。
3、三聞：銀耳原本的味道有淡淡的菌香味，這個味道和蘑菇的味道是一樣的，用硫磺燻過的銀耳沒有菌香味，如果燻的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。
4、四嘗：幹銀耳放在嘴裡嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺燻過的有辛辣味，這個就不能食用啦。顏色深黃的銀耳是吃起來也是甜甜的，也有股菌香味，只是顏色過深，這是因為在加工的過程中銀耳受潮所致，不影響食用。
黑豆沒有煮熟被吃下可能會導致腹瀉。豆類沒有煮熟，會有凝集素還有皂苷，容易引起腸道問題，可能會導致腹瀉，一定要注意這個問題。另外，黑豆以豆粒完整飽滿、大小均勻、 黑亮者為佳。黑豆一定要煮熟了吃， 因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分， 可影響蛋白質的消化吸收，易引起腹瀉，經過煮、 炒、蒸等程式後，抗胰蛋白酶被破壞，因而消除黑豆的副作用。
根據情況看。
1、剛被撞到、磕到、壓傷、凍傷的南瓜還未滋生有害的細菌微生物，將爛的部分切掉後可以食用。
2、無論什麼原因引起的南瓜發爛，時間過長後都會被細菌微生物滋生，將南瓜中的營養分解變性，導致爛的部位出現腐爛、發黴的現象，所以當南瓜爛的部位有腐爛、發黴的情況時，說明細菌微生物已經滲入整個南瓜， ...
能煮爛。平時在前一天晚上，把黑豆放入冷水中進行浸泡，經過一夜的浸泡，黑豆吸收了水分，會容易煮爛，然後再將黑豆洗淨，在電飯煲中加入適量的水，把它的狀態調為蒸煮就可以了，不過用電飯煲蒸煮的時間有點長，但是會比較方便。
拓展資料：電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、 ...
吃沒煮熟雞蛋可能會出事的原因主要有：
1、雞蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，未煮熟的雞蛋中抗生物素蛋白未被分解，會影響食物中生物素的吸收，可能使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。
2、雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中抗胰蛋白酶沒有被分解， ...
因為這兩樣食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香甜美營養價值高，特別是黑豆又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。 ...
飯未煮熟食用後會影響飯的口感和損害人的消化系統。長期食用夾生飯，會造成胃病。
具體的處理夾生飯的方法如下：
方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新悶。
方法二：如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜。加的水量要根據夾生部分的多少來決 ...
可以的，煮成豆湯可以食用。
煮湯時可以和其他食品一塊煮會有更好的效果
黑豆加穀類：所含氨基酸互補，營養更全面。黑豆加紅棗：黑豆補腎補血，紅棗補中益氣，兩者搭配，補腎補血功效更強。黑豆加紅糖：滋補肝腎，活血行經，美容護髮。黑豆加鯉魚：鯉魚滋陰補腎，祛溼利水，消腫下氣，補血催乳。黑豆對健康雖有如此多的 ...
紅薯是生活中比較常見的一種美食，很多人都會煮著吃，味道很不錯，深受人們喜歡。紅薯要吃熟透的，沒熟的紅薯不容易消化吸收，會容易導致積食，引起腸胃不適，最好放鍋裡面弄熟之後再吃。
紅薯沒熟透可以吃嗎
雖然可以吃，但是不建議過多的食用。
紅薯還沒有熟就可以吃，但不應該吃得太多。如果紅薯沒有完全煮熟， ...