黑豆煲湯為什麼要炒

　　1、炒黑豆能解毒。

　　2、炒黑豆營養成分高。

　　3、炒黑豆有減肥、降低膽固醇的功效。

　　4、炒黑豆是抗衰老食物。

　　5、炒黑豆能調理腸道。

　　6、炒黑豆能健腦益智。

　　7、炒黑豆能補腎。

　　鴿子肉味甘鹹，性平，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分，適合長期適量食用，不會對人體造成什麼毒副作用，還能起到滋補身體、提高免疫力、美容養顏、延緩衰老等作用，但任何滋補食物都不宜過量食用，以免對健康造成危害，下面，和360常識一起了解一下吧！

　　鴿子煲湯要不要炒

　　可以不用炒，在燉湯之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以藉助煸炒來去除腥氣，但是鴿子湯去除腥氣只需要將鴿肉先焯水一遍就可以了，不用炒，另外，鴿子煲湯一般都是比較清淡的，而放油炒過之後，燉出來的鴿子湯表面的油會比較多，吃起來會感覺油膩，但是每個人做菜習慣和口味都不一樣，如果習慣在燉鴿子湯之前炒一下，或者更喜歡炒過之後的口味，那麼炒一下沒有影響的。

　　清蒸鴿子要放油嗎

　　看個人的習慣，放油不放油都可以，一般情況清蒸鴿子是不需要放油的，因為吃清蒸鴿子一般是比較清淡的，再加上鴿子外皮中也是有油脂的，在蒸的時候會流出來，即便不放油鴿子也還是很好吃的，但是一些地區的做法，會在清蒸鴿子之前拌上少量的豬油，這樣蒸出來的鴿子更香。

　　鴿子湯忌諱什麼

　　在燉鴿子湯的時候，禁忌放入豬肉和豬肝，因為豬肉有補中益氣功效，而鴿子湯也同樣有滋腎益氣的功效，如果在燉鴿子湯的時候加入豬肉，就會導致補過頭，從而導致氣滯，不利於健康，而豬肝和鴿子同燉，二者可能會產生一種物質，最終導致人面部長斑。

　　1、電飯煲煲湯在時間上沒有規定，具體要看煲什麼湯，一般來說，煲湯的話30-40分鐘之間即可，40分鐘湯就比較濃了。

　　2、首先將買過來的排骨均勻的切好，鍋燒熱水，把排骨倒入水中燙掉多餘的油，肉質也會更加鬆軟。把買來的所有調料倒入電飯鍋內，加適量的水，一定要漫過食材，設定25分鐘，就可以開始燉了。等到時間到了之後，依據個人口味新增適量的鹽，再燉10分鐘，溫度可以設定低點，慢燉，湯的味道會更鮮美，時間完成先不用著急開啟，冷卻之後裝盤再出鍋。