黑豆燉排骨要加什麼材料

　　材料：

　　生地50克、黑豆100克、排骨500克、鹽適量，醬油1勺。

　　做法：

　　1、黑豆提前2小時泡水，生地泡水20分鐘，排骨砍小塊;

　　2、把排骨放入高壓鍋，放入黑豆和生地;

　　3、加適量水，加入適量鹽4、蓋上鍋蓋，大火燉至水開，然後轉小火燜20分鐘即可。

　　高壓鍋燉排骨只需要15~20分鐘即可。食材：排骨、花椒、大料、香葉、桂皮、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽。

　　做法：

　　1、豬排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。

　　2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。

　　3、將洗淨豬排放入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料，改中火加熱炒勻至肉上色。

　　4、加入蔥、姜、蒜及沸水與豬排同高)，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。

　　5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。

　　6、待高壓鍋自行冷卻後，開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

　　1、排骨湯熬煮的最佳時間，一般如果是豬排骨，先將水燒開，然後小火熬煮2小時-4小時就可以了，一般4小時的營養價值最高，最養生滋補，不過如果想要喝湯吃排骨，那一般燉煮2小時即可。

　　2、但如果是想要熬煮牛排骨，那建議熬煮3小時，因為牛骨中含有的鈣以及營養元素更多，因此需要更多時間熬煮才能進步，可以先冷水下鍋煮至水有一點點開就撈出，再熬湯。要注意骨骼裡面的鈣質是不會隨著溫度和時間而分解的，千萬別認為煮的越久就越營養。