黑豆皮的功效與作用

　　1、黑豆的功效：降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的危險；清除自由基，延緩衰老；調理血脂蛋白，預防、治療血脂升高；免疫調節功能；防癌作用；改善貧血。

　　2、注意事項：黑豆的禁忌是腸胃功能差者不宜食用，黑豆煮熟之後不宜多食用，此外兒童禁止食用黑豆。

　　1、明目：黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　2、排毒：黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

　　3、烏髮：現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

　　4、活血抑寒：黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

　　5、改善便秘：黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

　　6、有效祛痘：黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裡的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

　　7、抗衰防老養顏：黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

　　1、首先黑豆是一種高蛋白低脂肪的營養食物，黑豆中的蛋白質含量高達30%以上，比雞蛋還高出許多，而且人體所必須的8中氨基酸，黑豆中都含有，因此，食用黑豆，對於人體的營養補充，是非常有益的。

　　2、另外，黑豆中還含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，這兩類物質，對於改善血脂的代謝，調節高血脂都是很好的營養成分，因此說，吃黑豆確實有益於調節血脂，降膽固醇。

　　3、黑豆中除了上述營養物質外，還含有豐富的B族維生素，維生素A，胡蘿蔔素等物質，同時黑豆中還含有豐富的鉀元素，對於高血壓，動脈粥硬化的朋友來說，黑豆還能夠具有有助控血壓和延緩動脈粥硬化的作用。

　　4、除此之外，人體所需的各種微量元素，如鋅、硒、鎂、銅、鉬等，黑豆中都含有，對於維持人體的健康平衡，黑豆也是一種不可多得的好食材。