需要根據黑豆的發芽率決定，發芽率高就可以做成豆芽。
步驟如下：
1、黑豆清洗後用水浸泡一天一夜；
2、網篩開水燙一下，把泡好的豆子鋪在網篩的底部；
3、巾浸溼鋪在上面催芽，一天要用清水沖洗1至2次；
4、一天後豆子就發出小芽，繼續蓋上溼毛巾讓其生長；
5、第二天豆芽開始長高，依然要一天給它用清水衝1至2次；
6、第4天即可成功生長成豆芽。
需要根據黑豆的發芽率決定，發芽率高就可以做成豆芽。
步驟如下：
1、黑豆清洗後用水浸泡一天一夜；
2、網篩開水燙一下，把泡好的豆子鋪在網篩的底部；
3、巾浸溼鋪在上面催芽，一天要用清水沖洗1至2次；
4、一天後豆子就發出小芽，繼續蓋上溼毛巾讓其生長；
5、第二天豆芽開始長高，依然要一天給它用清水衝1至2次；
6、第4天即可成功生長成豆芽。
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道加吃法，不但口感更加香滑軟糯，而且營養更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。土豆熱量不高，減肥人士可以適當吃一些，但是土豆過水了熱量還高不高了？另外，水煮土豆能做成土豆泥嗎？具體可以看看小編帶來的土豆泥的相關介紹。
過水的土豆熱量高嗎
不是太高。
每一百克土豆中僅含有81大卡的熱量，本身就不是高熱量的食物，土豆過水主要是為了讓土豆的口感更好，外觀更好看一些，過水土豆表面的澱粉被洗去不少，這樣處理的話，土豆會更清爽一些，吃起來也會更為爽口一些，而且土豆過水之後不容易被氧化，之後烹飪料理出來的菜餚也會比不過水的土豆更有食慾一些。
水煮土豆能做成土豆泥嗎
可以。
做土豆泥時，土豆一般採用的是蒸煮的方法，其實水煮土豆也是可以做成土豆泥的，並不會對製作過程和食用口感有很大的影響，只是相對來說，蒸土豆的方法能夠最大程度上保留土豆中的營養成分，減少維生素、澱粉等營養物質的流失，當然在口感和營養上都比水煮土豆要好一些。
土豆片蒸多久可以做成土豆泥
一般蒸15-20分鐘。
土豆是一種常見的食材，除了清炒之外，常用來製作成土豆泥，而土豆做成土豆泥蒸煮的時間需注意，一般建議在15-20分鐘即可，這時的土豆泥軟糯程度適中，口感清甜，而時間過長的話，其中的營養成分和水分流失過多，會出現軟爛情況，時間短的話，土豆內部並沒有完全熟，製作土豆泥會發硬。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。