1、準備好帶皮黑魚片。
2、把大的黑魚片除魚片、斜刀片成小片，加適量的生粉、米酒調勻醃製片刻。
3、大蒜去黃葉、根部，洗淨。
4、將洗淨的大蒜斜刀切成菱形。
5、鍋燒熱，放適量的油。
6、放入適量的豆豉。
7、放入醃好的魚片，大火翻炒，看到魚片的邊緣微微卷起。
8、下切好的大蒜，短生，加入適量米酒和食鹽即可出鍋。
木瓜銀耳湯的做法：
銀耳提前泡發，蓮子去蓮心、大棗洗淨泡十分鐘；準備冰糖；木瓜洗淨去皮，去籽；木瓜切小塊；砂鍋中倒入八分滿的清水，下蓮子煮15分鐘；小火煮八分熟；下銀耳煮五分鐘；下冰糖，稍微攪拌幾下；放入大棗繼續煮；舀起銀耳看下，晶瑩剔透狀下木瓜；小火慢燉；待木瓜變色撒枸杞子；木瓜熟透出鍋。
主料：豬肉 400克。
調料：西蘭花適量、糖適量、芝麻油適量、醬油適量、醋適量、蔥末適量、薑末適量、澱粉適量。
做法：
1、豬肉切片，西蘭花洗淨後用熱水燙一下，少許澱粉加水備用，蔥姜切末；
2、切好的肉片加少許鹽入味，加人打散的雞蛋攪拌，加人幹澱粉拌勻，拌好備用；
3、鍋中燒熱油；
4、放入掛糊的豬肉炸至金黃色，撈起瀝油，復炸一次；
5、豬肉炸至金黃色，瀝油備用；
6、炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、薑末；
7、加入醬油爆香，加入適量的清水；
8、加入適量的糖和醋；
9、用水澱粉勾芡,淋人芝麻油即可；
10、可以把炸好的肉和西蘭花倒入鍋內拌勻，也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上。
用料：豆腐1塊、豆瓣醬1勺、澱粉1勺、花椒30粒、肉沫2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生薑1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒麵適量。
1、豆腐洗淨，切成2~3釐米的方塊。
2、冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。
3、醃肉：大蒜生 ...
1、準備材料：土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。
2、將土豆去皮後洗乾淨。
3、將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。
4、鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。
5、土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出 ...
1、簡單易做的地瓜丸子，先把紅薯洗淨去皮，切成薄片，然後用蒸鍋蒸。
2、將20克白糖放入蒸甘薯中，用勺子將其壓入泥中。將200克糯米粉倒入甘薯糊中。用筷子攪拌成一團。用手揉成光滑的麵糰。
3、將鬆散的麵糰放在切面板上，切成均勻大小的麵糰。把麵糰捲成麵糰，煮熟即可。 ...
1、麵粉加入白糖和酵母，揉成麵糰發酵兩倍大。
2、麵糰發酵的時間，把配菜切好，最好用口蘑。
3、把發酵好的麵糰，擀成和餅鐺一樣大的薄餅，太厚發起來是餅鐺會蓋不上蓋子，把餅鋪在餅鐺上，四周捲起，在用牙籤在餅上扎些洞洞，這樣可以入味，也可以釋放餅裡的空氣。
4、在餅皮上均勻抹一層披薩醬或者番茄醬， ...
1、紅棗山藥排骨湯。排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊。排骨和山藥分別飛水撈出。鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
2、竹筍蛋花湯。竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發。竹筍切去頭尾。雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝乾水分。雞脯肉洗淨抹 ...
1、準備工作：花蛤煮熟，剝殼備用；鍋中燒水，水開後下入米粉煮7分鐘，關火，讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。
2、鍋中熱油，下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。
3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒氣泡即可關火。
4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊，攪拌均勻。
5、盛出，放上蔥段，海浪味米粉 ...
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用。
2、下菜籽油燒熱。
3、油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒。
4、炒出香味。
5、下入豬蹄同炒。
6、加入十三香、鹽、油辣子。
7、繼續翻炒。
8、將豬蹄轉入壓力鍋。
9、加適量的清水。
10、入高壓鍋中燉半小時。
11、土豆切塊。
12、下 ...