黑麵包起源於哪個國家

　　黑麵包起源於俄羅斯，是1812年抗擊拿破崙入侵時被製作出的；黑麵包只是一個俗稱，科學的叫法應該稱為麩皮麵包，或者全麥麵包，由於其製作的原料並不全是精麵粉，而是混合了小麥在磨粉過程中被碾下來的皮層、胚芽、糊粉層及少量胚乳等麩皮，因此比精麵粉麵包更具有營養價值；黑麵包分為兩種，一種是酵母發酵的，一種是麵包發酵粉發酵的；製作黑麵包的配方：500克粗磨黑麥粉、500克小麥粉、一匙糖、0.25升溫水、0.25升黃油乳漿或者奶渣漿、2匙鹽；做法如下：先將兩種麵粉進行攪拌，和勻，在中央挖一個洞，加入發麵，用乾淨毛巾包住

　　1、羊角麵包起源於奧地利的維也納，所以也叫維也納甜麵包。

　　2、1770年，奧地利公主瑪麗·安託瓦內特把羊角麵包正式帶入法國，於是在法國羊角麵包也流行了起來，現在羊角麵包是法國人的一種傳統早點。

　　3、但是有一種說法羊角麵包早在1770年以前已經存在。有歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有羊角麵包。現今，羊角麵包是法國人的一種傳統早點。現在市面上的層狀羊角麵包的做法最早於20世紀初。

　　1、主料：燕麥片適量、牛奶適量、黃油適量、雞蛋適量、紅糖適量、花生適量、全麥粉適量、核桃適量。

　　2、剛開啟一袋全麥面，得抓緊時間用（也可以用普通麵粉，實驗結果還不錯，只要有耐心有體力，揉出膜不成問題）。

　　3、準備原料：黑芝麻、核桃花生弄碎。

　　4、燕麥片搗碎些，加少許牛奶拌勻（因為燕麥吸水性太強，單獨加入麵糰會太乾）。

　　5、把麵粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆裡揉成團，加入黃油揉至擴充套件階段。(牛奶留一部分一點一點的加）揉了將近一個小時，看看可以拉膜了不加入剩餘原料揉成團。蓋上蓋子，發酵至兩倍大發酵好的麵糰排氣，分成四份，滾圓。手指微合攏，在板上劃圈滾動，等到感覺麵糰變圓滑了才行，看看底部，有少許皺褶揉好。

　　6、鬆弛15分鐘，二次發酵至兩倍大，發好後表面篩些麵粉，用刀片劃幾道，175度倒數第二層烤30分鐘（烤到一半時，發現麵包已經上色，把溫度降到了165度）。烤制時，味道很香出爐。

　　7、以上就是全麥黑麵包的製作方法。