龍蝦怎麼做才好呢

　　1、把小龍蝦頭去掉，洗乾淨，用冰球雞湯做湯底，加半瓶礦泉水煮十分鐘。

　　2、用蔥油爆香鍋，先爆蔥段、生薑切片，油熱後放龍蝦尾，龍蝦尾在放之前要把水分瀝乾，煸炒一下，等稍微變一下顏色以後下料酒，加鍋蓋燜一下。

　　3、蔥油爆蒜末，等到香味出來以後，加入雞湯、鹽、糖。

　　4、倒入剛剛爆香的龍蝦尾，大火煮開，煮開後轉小火悶十分鐘，加一點黑胡椒粉出鍋，撒一點蔥花，淋一點香油。

　　1、蘿蔔去皮，切成三釐米大的塊；將去皮五花肉洗淨斬成二釐米見方的丁；雞蛋、幹細豆粉、鹽調成蛋豆粉；姜拍破、蔥挽結。

　　2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉丁與蛋豆粉拌勻，用手將上糊後的肉丁抖放油鍋，炸至皮酥成淺金黃色，撈起即成酥肉。

　　3、將酥肉放入大鋁鍋內，加鮮湯用旺火燒沸，撇去浮沫。

　　4、加鹽、料酒、花椒、姜、蔥、蘿蔔轉用小火煨粑，加味精，起鍋舀入湯碗內，酥肉湯撒上蔥花即成。

　　1、準備原材料:蒜苗和豆腐乾,這是我自家菜園裡栽種的蒜苗格外好吃。

　　2、蒜苗子摘掉外皮、老葉黃葉、去根後洗乾淨切成大約2釐米的小段,豆乾洗淨後切成小方塊。

　　3、炒鍋預熱後加入食用油燒至八成熱,首先將豆乾下油鍋翻炒。

　　4、豆乾翻炒大約1分鐘左右時間,將蒜苗倒入鍋中同炒。

　　5、豆乾和蒜苗翻炒幾下以後,加入適量食鹽調味。