龍骨燉蓮藕的做法

　　材料：豬脊骨250克、蓮藕150克、枸杞子5克、姜10克、清水1800克。

　　調味料：鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

　　做法:

　　1、豬脊骨斬塊過熱水，蓮藕切塊，薑切片，枸杞子洗淨備用。

　　2、淨鍋上火，放入清水、豬脊骨、藕、薑片、枸杞子。

　　3、大火燒開轉小火，燉1小時調味即成。

　　第一、 準備好所有材料 龍骨兩根、花生適量、黃豆適量。

　　第二、 花生提前剝好，清洗乾淨。

　　第三、 黃豆清洗乾淨，加入半碗水，提前半小時泡好。

　　花生也提前半小時泡好。

　　第四、 龍骨切小塊，清洗乾淨，備用。

　　第五、 老薑去掉薑片，切成薑絲，備用。

　　第六、 鍋裡放入少許薑絲，煮開半鍋水。水開後，放入龍骨燙3分鐘，撈起來用流動的水，沖洗乾淨血水。

　　第七、 把黃豆、花生、龍骨、老薑，一起放入鍋中，加入適量的清水，用高壓電飯鍋煮。

　　第八、 大概煮一小時，豆類和龍骨都燉得很軟了，加入少許鹽，即可喝上濃濃的一碗龍骨湯了。

　　今天這裡介紹一個簡單美味的家常湯做法--筒骨蓮藕湯，將蓮藕去皮洗淨，然後切成小塊，混合焯過的筒骨，放入燉盅中，加入少許薑絲及調味料，隔水燉兩三個小時，調節好味道即可，做法簡單正宗，有興趣的可以看看。

　　準備一節新鮮的蓮藕，將其洗淨，然後用皮削削去外皮，切去頭尾段，沖洗中空部分，瀝乾蓮藕。

　　將洗淨的蓮藕切成薄片狀備用，也可以切成碎丁，看各自喜歡，儘量不要切的太大，不然難煮熟。

　　準備一節筒骨，過水清洗一下，開啟電磁爐，加入適量水，放入鹽醋燒開，然後將筒骨放入焯一陣。

　　去除筒骨骨頭中的血水，將其撈出，放入冷水過濾去浮沫，瀝乾備用。準備少許生薑，將其洗淨去皮切絲。

　　取一個燉盅，將筒骨、薑絲、蓮藕放入，如果有紅棗，還可以考慮放入一點。加鹽、料酒和適量水。

　　將筒骨蓮藕的燉盅放入隔水燉中，加入適量水，開啟燉大骨模式，燉好後試試味道，合適後取出即可，一盅美味可口的筒骨燉蓮藕就做好了。