由來不同：
龍鬚酥為安徽省安慶市特產。古代皇帝吃的小食品，據說已流傳民間二千年。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道如此特別之糖，於是下旨帶回宮中，及後再傳入民間，一直深受臣民們喜愛，是一種極具特色的茶配點心；波斯糖始創於清朝，相傳乾隆六下江南，途徑天府成都，曾親嘗此糖，香甜爽口，於是龍顏大悅，欽點為入朝貢品，傳為一時佳話。配料不同：
龍鬚糖是以： 白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、麵粉等原料為主，經由七道工序最後拉絲而成；波斯糖的原料：小麥粉、白砂糖、芝麻、麥芽糖、食用植物油、食用香精等。口感不同：
龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、細如銀絲、營養豐富、酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化；波斯糖入口化渣、絲絲醇香、沁人心脾、色鮮味美、香甜酥鬆、營養豐富；波斯糖比較甜，而龍鬚酥中的豆粉比較多，口感稍差。
1、龍鬚酥為安徽省安慶市特產。龍鬚酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化。據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年。該產品由小麥精粉，麥芽糖 等原料經傳統工藝精製而成，具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點，是一種極具特色的茶配點心；
2、龍鬚糖是以白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、麵粉等原料為主，經由七道工序最後拉絲而成，工藝精密、配方獨特、口感極佳。
冬糖和春糖的區別是春糖水分更充足，能補氣養血；冬糖更加成熟，能清熱消火。春糖和冬糖指的是春蜜和冬蜜，冬蜜和春蜜的區別是：
1、春蜜就是在春天所採的花蜜，其中含有的水分更加充足一些，並且主要的功效在於補氣養血的功效，同時可以幫助進行美容的。
2、冬蜜相對於春蜜而言，冬蜜更加成熟，經常食用的話，是可以幫助清熱消火的，比如我們常常說蜂蜜可以幫助治療便秘的情況，一般都是冬蜜比較有用的，春蜜沒有冬蜜含有的成熟度高。
春蜜的特點：
1、春蜜有補氣生血的功效，其中的佼佼者要數棗花蜜。棗花蜜在４月下旬左右產出，女性長期喝棗花蜜有生血補氣，美容養顏的功效。
2、即便是成熟的蜂蜜濃度也達不到很高的標準，遠不及冬蜜。
3、春蜜比較容易產生氣體。春蜜之中最容易產生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會產生氣體，假如是塑膠瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環境中，很有可能將瓶子爆裂。
4、春蜜在低溫環境下容易結晶。
冬蜜的特點：
1、嶺南一帶的冬蜜實際上就是鴨腳木花蜜。
2、冬蜜只有廣東海南等地有所產出，數量較少，嶺南人士認為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。
3、在恆溫下，冬蜜容易結晶，形成細粒油脂狀。