0.2斤是多少克

　　1斤等於500克。

　　0.2斤換算成克：0.2乘500等於100克。

　　斤：“斤”也作“觔” 質量單位：市制一斤為十兩，兩斤等於一公斤。"觔"另見筋。中國和東南亞各國所用的各種重量單位中，均在600克左右；亦指中國在1929年規定的標準單位，等於1、1023磅或500克。

　　克：克，為質量單位，符號g。一克的重量大約相當於一立方厘米水在室溫中的重量。

　　以下是解題步驟：

　　因為1升=1000毫升；

　　1千克=2斤；

　　所以0.2斤=0.2/2=0.1千克；

　　又因為水的密度是1升/千克；

　　所以0.2斤水就是0.1升；

　　0.1升=0.1乘以1000=100毫升；

　　所以0.2斤水等於100毫升水。

　　1、兩斤麵粉放10~15克酵母就可以，但還要看麵糰的發酵程度而定用量，而且要兌少許水使用。如果是500g麵粉，新增高活性乾酵母3~5g就可以了。蘇打粉的新增是在發酵後使用，一定要注意高活性乾酵母的用量且不可過多，否則口感不好。

　　2、如果是製作中式麵食，例如：白饅頭、香蔥花捲、豆沙包、糖三角、肉包子等，每500克/1斤低筋麵粉標準配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季溫水，夏季冷水，初始發麵時間1小時，二次醒發20分鐘/醒發溫度28-30度之間。

　　3、在一定的溫度範圍內，隨著溫度的增加，酵母的發酵速度也增加，產氣量也增加，但最高不要超過38℃-39℃。如果使用快速生產法則不要超過30℃，因為超過該溫度，將發酵過速，麵糰未充分成熟，保氣能力則不佳，影響最終產品品質。