10種一吃就胖的高熱量食物+減肥者勿碰

　　人在生活中少不了飲食，不過人在面對美食的誘惑時，偶爾吃一下還好，如果總是吃的話基本就休想減肥了。很多人過生活比較隨心，愛吃就吃，但是肥胖帶來的煩惱還是不少的。本期的減肥飲食，講講一吃就胖的十種高熱量食物。

　　漢堡/個＝5碗米飯

　　漢堡是外食族的愛，而漢堡的熱量高，裡面肉的油脂也高，吃漢一遍堡的時候大家都喜歡配上一杯可樂或其他飲料，如此一來，熱量疊加起來，實在高得嚇人。

　　6個糖炒栗子≧1碗米飯

　　糖炒栗子的高熱量也許你還沒意識到，吃6個糖炒栗子等於一碗米飯。根據中國食物成分表資料顯示，6個糖炒栗子約50克，熱量約107kcal，而二兩米飯約174kcal，再加上糖炒栗子中的糖、油，6個糖炒栗子遠遠已經超過了1碗米飯的熱量。

　　5瓶啤酒＝10個饅頭

　　啤酒被稱為“液體面包”，熱量可想而知！一瓶瓶裝啤酒約為600ml，熱量約為228kcal，1瓶相當於100克饅頭的熱量。如果喝5瓶這樣的啤酒，相當於吃了10個饅頭。

　　100g月餅＝3碗米飯

　　100克月餅中潛伏的熱量相當於3碗米飯，需要游泳30分鐘或步行76.2分鐘才能將熱量消耗掉。

　　1/2小西瓜＝3碗米飯

　　很多人在減肥的時候總想著用西瓜代替晚飯，以為不吃飯吃點水果不長肉，其實西瓜中糖含量非常高，小半個西瓜相當於3碗米飯的熱量，食用過多，會讓你在不知不覺中胖起來。

　　1片桃酥＝2碗饅頭

　　一片口感酥脆的桃酥，熱量相當於2個饅頭。桃酥主要材料是麵粉、油、糖、雞蛋、小蘇打，其中麵粉、油和糖的比例能達到2:1:1，計算下來，一片桃酥能夠產生熱量205kcal，相當於吃2個拳頭般大小的饅頭，建議饞嘴的寶寶們一定要少吃。

　　9個湯圓＝25g油

　　“吃3個湯圓相當於攝入了炒一盤菜所需要的油”，這種說法很多人都會產生疑惑，湯圓真的熱量很高嗎？每100克湯圓含13.6克脂肪，3個湯圓約含8克油，確實抵得上一盤炒菜的含油量。如果一頓吃掉9個湯圓，約攝入25克油脂。

　　泡麵=15g油

　　一塊泡麵麵餅含油約5—15克，油包含油2—5克，那麼食用一袋泡麵等於喝了約15克油。有專家表示，按肥肉七八成出油量，吃一袋泡麵相當於吃了半兩肥肉。

　　蛋糕100g=347大卡

　　蛋糕是大多女生喜歡甜食之一，對於正在減肥的寶寶來說，最好還是少吃。蛋糕中含奶油、乳酪或黃油等油脂多的材料，含糖量也比較高，這些都是導致肥胖最根本的原因。

　　薯片100g=548大卡

　　薯片中不僅含有澱粉，還含有大量的脂肪，因此經常吃薯片明顯會發胖。其實，薯片的主要原料土豆，本身富含營養，但是經過油炸後破壞了其中的營養成分。而我們經常見到的薯片都是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

　　一吃就胖體質的改善方法有多種，其中控制飲食是核心方式。建議在減肥的過程中要嚴格控釋飲食。所以，每天要少吃多餐，多吃水果以補充每天所需的維生素，還要控制每天的飲水量，最重要的還要適量運動鞏固減肥成果。

　　立夏吃什麼菜 10種立夏吃的蔬菜及做法推薦

　　立夏吃什麼菜——豌豆

　　立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

　　食譜：肉末炒豌豆

　　食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。

　　做法：

　　1、豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。

　　2、鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。

　　3、將豌豆撈出控水待用。

　　4、鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。

　　5、倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。

　　6、加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。

　　立夏吃什麼菜——筍

　　立夏，有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬於野山筍，人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形，再切成4釐米左右的小段，看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至，農忙開始，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。

　　食譜：腳骨筍燒排骨

　　材料：排骨300公克，腳骨筍300公克，花菇10朵，青蔥1支，水1200㏄，鹽1/2小匙

　　做法：

　　1.排骨洗淨瀝乾水份後，放入滾沸水中汆燙約3分鐘再撈起沖洗乾淨備用。

　　2.腳骨筍洗淨剝去外殼，再削除較粗纖維的部分，切塊狀;青蔥洗淨瀝乾切段狀備用。

　　3.花菇洗淨，泡入冷水中3小時後，再撈起備用。

　　4.取湯鍋，先倒入水，再放入作法1的排骨、作法2的腳骨筍塊和作法3的花菇，先以大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋並改轉小火燜煮約40分鐘。

　　5.續放入作法2的蔥段、鹽拌勻調味即可。

　　立夏吃什麼菜——蒜苗

　　隨著農業科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上說，此時才算是蒜苗“正當時”，蒜苗的營養價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

　　食譜：蒜苗炒蛋

　　材料

　　蒜苗，雞蛋兩個

　　做法

　　1.蒜苗清洗乾淨，雞蛋兩個

　　2.鍋中放油，先炒雞蛋，雞蛋八成熟的時候放蒜苗，在炒一會，蒜苗熟了，放少許鹽就可以出鍋了。

　　立夏吃什麼菜——豌豆苗

　　從穀雨開始到立夏這段時間，最適合吃的蔬菜莫過於豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

　　食譜：涼拌桃仁豌豆苗

　　材料

　　核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。

　　做法

　　1、把豌豆苗洗淨，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下，撕掉那層黃色的皮。

　　2、把豌豆苗、桃仁放一個大的容器內。

　　3、蒜切末，把蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器內， 攪拌均勻即可。

　　立夏吃什麼菜——蠶豆

　　江南一帶喜歡在立夏時節食豆，所以蠶豆又稱為立夏豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆有益氣健脾、利溼消腫等功效，特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

　　食譜：蠶豆炒蝦仁

　　材料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，溼澱粉20克，湯25克。

　　做法

　　(1)將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調時挑出蔥姜，漿上溼澱粉(12克)和蛋清糊。

　　(2)蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過後再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，溼澱粉、料酒各8克和湯對成汁。

　　(3)炒內留油少許，將蠶豆迅炒後，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對好的法倒入，汁開後翻勻即可。

　　立夏吃什麼菜——莧菜

　　紅莧菜是立夏時的時令蔬菜，吃完莧菜，菜盆裡留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當頭的彩頭。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　食譜：清炒莧菜

　　原料：莧菜500克，蒜頭2瓣。

　　調料：鹽、雞精、糖。

　　流程：

　　1、 將莧菜去老梗後洗淨，在最後一次清洗時，要像揉衣服一樣將菜輕揉數下;

　　2、 灶上放鍋，鍋內不放油，將莧菜與拍碎的蒜放入，以中火將莧菜烤萎，其間要不停翻動;

　　3、 順鍋邊倒入油，翻炒均勻;

　　4、加入鹽、雞精與少許的糖(加糖可提鮮)調味;

　　5、以中小火將莧菜再燒7、8分鐘，使其湯汁完全滲出，梗莖軟而不爛即成。

　　貼士：炒莧菜時稍微加點水煮一下就行了，不要煮時間過長。

　　立夏吃什麼菜——黃瓜

　　黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

　　食譜：拍黃瓜

　　材料

　　嫩黃瓜，生抽1.5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1個青檸檬汁)，芝麻油，幹辣椒，蒜蓉

　　做法

　　1.生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)拌勻;

　　2.熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;

　　3.將1和2混合均勻即成醃漬料;

　　4.最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時;

　　5.將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

　　小訣竅

　　1：選擇蜂蜜，關鍵在於用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常獨特，一股清甜芬芳的感覺; 2：選用白醋，是因為用白醋醃製黃瓜能讓黃瓜長時間保持翠綠的鮮豔色彩，; 3：用香油炸辣椒油，要涼油下熱鍋，這樣炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加熱時間不要過長，否則辣椒碎就會糊了; 4: 一般小牛不選擇醃漬前先用鹽醃黃瓜，因為這樣黃瓜會變軟影響脆感，而且最後醃漬的時候黃瓜水和醃漬料融合可以將大部分的黃瓜浸泡起來，便於更好的吸味; 5: 冷鍋冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米變得飽滿花生衣變紅，抄完後還要等它涼一會，才會香、酥、脆且口感好!

　　立夏吃什麼菜——毛豆

　　毛豆就是鮮食的大豆，因為它的莢上帶有有細毛，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆，豆莢嫩綠，青翠可人，是夏季裡大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃，如毛豆炒雞丁。

　　食譜：涼拌毛豆

　　材料

　　毛豆300克，生薑末，蒜泥，食鹽，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油適量

　　做法

　　1、毛豆夾剪去頭尾(便於入味)後洗淨;

　　2、鍋中加水，倒入毛豆夾，加食鹽煮至豆熟後，撈出控幹水置盤中;

　　3、加入各種調料拌勻即可食用，放冰箱中冷藏半小時後食用，風味更佳。

　　立夏吃什麼菜——空心菜

　　空心菜的學名叫蕹菜，營養豐富，所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。

　　食譜：蒜蓉空心菜

　　材料

　　空心菜，雞精，蒜頭，鹽

　　做法

　　1.空心菜一節一葉為段，用手摘下;

　　2.洗淨瀝乾水份;

　　3.蒜頭剁成蒜茸;

　　4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟後，鹽雞精調味，即可!

　　立夏吃什麼菜——茭白

　　由於質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

　　食譜：油燜茭白

　　材料

　　茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油

　　做法

　　1、茭白去外皮洗淨，切滾刀塊

　　2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺

　　3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可

　　小訣竅

　　微鹹微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火燜透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮

　　茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需儲存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱儲存。

　　不適宜陽痿、遺精、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用,茭白不宜與豆腐同食，易形成結石