小心6種高熱量食物會導致肥胖

　　土豆再製作類，如薯條、薯片 你愛吃薯條嗎？炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。一個三餐都喜歡光臨快餐店的人，每年會吃掉8公斤的純脂肪，而其中的2公斤會一直留在你身上。薯片也一樣，這些經過加工的食物，不是土豆，是純粹的鹽+脂肪。

　　壽司 大米、蔬菜、鮮魚、紫菜等，原料都是絕對清爽的健康食品，但是很多流行的花捲中都摻進了過多的乳酪和各種醬料。料理中的海鮮天婦羅更是不敢恭維，絕對上火。當然，在吃壽司的同時少不了醬油，醬油中過多的鹽，也有水腫的隱患哦。微博達人評論：每月一次光顧日本餐館，大不了不吃天婦羅呀，難以割捨我最愛的壽司。

　　果汁 可以在任何時候補充每天的膳食纖維，果汁絕對是一個很好的選擇。但你有沒有發現，即便是鮮榨果汁，為了保證口感，都會加入過多的糖。除非自己動手，否則很難保證和果汁不發胖。微博達人評論：我們辦公室有果汁機，感謝老闆的細心體貼呀。每天帶水果，懶得吃就自己榨汁，還便宜。

　　沙拉 蔬菜、鮮果、生魚片並沒有什麼，熱量的源頭自然是大勺的沙拉醬、乳酪絲、蜜餞堅果。堂而皇之地讓食物更加秀色可餐，也讓你吃進的熱量和脂肪節節攀升。如果是麵食沙拉，熱量很可能超過一份傳統意麵。

　　豆腐 豆腐本身是沒有問題的，白豆腐--絕對沒有問題。在平白無故地添加了鹽、醬油、糖，甚至是蛋黃、蟹黃以後，本質就完全改變了。更不用說那些煎、炸的豆腐，簡直是健康飲食的災難。

　　乾果、蜜餞 MM們最喜愛的辦公室零食，卻很可能是肥胖的隱形助手。乾果由於經過脫水和秘製，熱量和含糖量都高過鮮水果5-8倍。如果50克的鮮葡萄含有60卡熱量，葡萄乾的熱量將會達到460卡，悲催！

　　減肥其實說簡單也簡單，簡單一句話概括就是少食多餐，多運動。不過說的簡單，就說運動，有些人工作一天忙到晚，哪有時間去運動，都累死了。那就可以從飲食入手了。本期健康飲食文化，推薦幾款低熱量食物。

　　高纖蔬菜

　　適合使用在每一餐，蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感，種類繁多而可變化，包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等，是比較不擔心食品份量的食物，尤其適合容易餓與食量大的人，以度過難熬的飢餓感。

　　燕麥粥

　　燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐，解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態，是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。

　　早晨吃燕麥粥，用燕麥當第一餐的主角，可有三大益處：富含纖維、足夠的水與輕食好消化，也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥，不妨新增肉桂或肉豆蔻增加風味，避免糖份的高熱量。

　　豆漿

　　提供多種加值營養，其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皂素、纖維、維生素和礦物質（鐵、鈣），尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖，也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食，就是一份方便的好早餐。

　　去皮雞肉

　　這是聰明的選擇，因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少，而蛋白質可以讓你飽足時間更長，在消化中，可消耗更多的熱量，份量上限在每日兩巴掌左右即可。

　　雞蛋

　　熱量僅有75卡，卻有7克優質蛋白，和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇，不過，只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。

　　魚

　　魚更是相當好的低脂蛋白質來源，特點為好吸收率（高達87%至98%）與健康的脂肪ω-3脂肪酸（EPA與DHA）。也有豐富維生素與礦物質（鈣、碘、鎂、鐵等），是體重控制時期的晚餐首選。

　　蘑菇。一般認為，肉類和豆類食物中才會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。

　　牛奶。牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。

　　三文魚。三文魚是所有魚類中含OMEGA-3脂肪酸最高的，可以幫助皮膚鎖住水分，有滋潤保溼的功效，防止產生皺紋，不僅如此，它還提供了多種能促進肌膚健康和美麗的理想營養成分，如DMAE、蝦青素、高質蛋白、維生素A和硒。三文魚中的蝦青素能延緩皮膚衰老，還能夠保持皮膚免受紫外線的傷害。此外，科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，可以除皺養顏，降低血壓，保護心臟、關節，穩定血糖和情緒，延年益壽。

　　黑豆。黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物。此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質，對護膚有很好的功效。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。

　　黑芝麻。芝麻富含高蛋白，具有很高的食療價值。黑芝麻在美容方面具有很好的效果。芝麻中的維生素E，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚髮生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性；促進皮膚內的血液迴圈，有營養物質、有水分，皮膚當然柔嫩和光澤。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。

　　羊肉。羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉之分。羊肉肉質比豬肉要細嫩，且脂肪與膽固醇的含量都較低。羊肉含有豐富的蛋白質，對皮膚很有好處。多食羊肉有益氣補虛、促進血液迴圈的作用，從而使面色紅潤。