配料及數量：洋姜十一斤、食用油四兩、生薑四兩 、大蒜四兩、青辣椒三兩 、白糖四兩、白酒三兩、醬油三斤、精鹽六兩
醃製的方法：
1、將洋姜切粗條備用；
2、生薑切成稍粗的絲，備用；
3、大蒜切片備用；
4、青辣椒切段備用；
5、將適量的白糖、白酒、醬油、精鹽混合，備用；
6、將油燒熱，倒入上一步準備的配料，晾涼；
7、晾涼後與其他配料一起放入容器中即可。
1、洋姜洗淨。
2、放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分。
3、用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒少許，八角少許，桂皮少許，香油少許，味精少許。
4、將糖，醋，醬油倒入鍋中。
5、加入花椒，八角，桂皮。
6、至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出。
7、熄火，晾涼。
8、將洋姜放入陶罐中。
9、倒入冷卻後的香料汁。
10、將浮起來的洋姜壓下去。
11、使洋姜完全浸泡在湯汁裡。
12、加蓋，密封存放10天左右。
13、揭蓋。
14、撈出洋姜。
15、切片。
16、加入少許味精和香油拌勻食用。
1、黃瓜洗淨晾乾，將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2—3小時。
2、蒜、薑切片，盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。
3、將醃好的黃瓜瀝去鹽水，放入盆中調製好的汁中。
4、鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨出香味後即可關火，冷卻後倒入黃瓜中攪拌均勻，醃製12小時即可食用。
1、首先，取附近的超市中進行購買最新的食材，包括：洋姜、花椒、大料、白砂糖、食鹽、甜麵醬、醬油和味精。
2、然後，將購買回來的洋姜用清水進行充分的沖洗，沖洗完後，放到陰涼處進行晾乾。
3、然後，選擇一個合適的密閉容器用清水進行清洗，清洗乾淨後曬乾水分，再將購買回來的不同調料按自己的口味放入密閉容器 ...
1、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
2、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆裡。辣椒切滾刀塊，把辣椒也放到盆裡。醃菜時要注意，所有的刀、案板一定要保持無水、無油的狀態。然後切蒜，切姜，都切成片，把姜和蒜都放在盆子裡。
3、下面開始做料汁， ...
1、首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始醃製。
2、醃製洋姜的材料需要有一個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、麵醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備一瓶 ...
1、首先把蒜薹洗乾淨，置於開水中焯一下，瀝乾水分。
2、將生薑洗淨、瀝乾、切片。辣椒洗淨、瀝乾。把生薑片、辣椒、鹽放入壇中，加入白酒，攪拌均勻，放入焯好的蒜薹拌勻，蓋好壇蓋。醃製30天即成。鹹辣可口。 ...
1、食材：洋姜2斤、辣椒適量、蔥適量、姜少量、蒜少量、鹽120g、花椒5g、香葉3片、桂皮1個、八角4個、紅糖50g、白糖50g、米醋少量、白酒適量、生抽2袋。
2、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
3、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆 ...
原料：新鮮洋姜、尖椒、蘿蔔、料酒、花椒、姜、冰糖、老壇水。
十樣菜洋姜醃製方法：
1、將洋姜、尖椒、蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽臺上面晾曬一天。
2、將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜、料酒、花椒、冰糖、鹽攪拌均勻。
3、倒入老壇水和溫開水各半，沒過洋姜即可。
4、用保鮮膜密封 ...
1、首先將洋姜清洗乾淨，之後放在通風處晾乾表面水分，晾乾後收起切不切均可，裝在乾淨無油的容器中。
2、然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，並在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最後放在陰涼處醃製一個星期以上即可食用。 ...