今天我們來看看12個蛋撻液的簡單做法,喜歡的朋友可以做一做,有好的做法大家一起交流一下。
準備所需要的食材。
白糖倒入牛奶中攪拌至融化。
把蛋黃液倒入牛奶中攪拌,使它們完全融合在一起。
再把奶油倒入蛋黃液中。
再攪拌均勻。
把蛋撻液過篩,使其更加細膩。
這樣蛋撻液就完成了。
1、雞蛋2個打在碗裡,用蛋抽攪打均勻。
2、鍋中加牛奶和淡奶油,再加少許糖,小火加熱拌勻,再次攪拌均勻。
3、糖融化後,關火放涼。
4、雞蛋磕入碗中拌勻,過篩一次。過濾2次。
5、過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻,再過濾2次,蛋撻液就做好了。
6、過濾好的撻液就可以使用了。
主料:雞蛋5個、淡奶油180g、牛奶120g、糖60g、現成蛋撻皮20個。操作方法:1、將雞蛋打散攪拌均勻,把淡奶油、牛奶、糖按3比2比1的比例加入雞蛋中;2、用漏網過濾蛋液,一定要過濾,因為雞蛋不一定完全打散影響口感;3、最後把蛋撻液倒入蛋撻皮,倒8成滿,烤箱預熱200度,烤20分鐘。 ...
1、用平時煮牛奶的鍋,把牛奶、奶油倒入鍋內,然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。
2、煮牛奶,把鍋放到煤氣灶上開小火,加入適量的白糖,用票根攪拌至白糖溶解後即可關火,不需要煮開的,關火後放那涼著備用。
3、取蛋黃,取雞蛋黃,方法很簡單,拿快碗,拿把漏勺,直接把雞蛋打在漏勺上,然後吧漏勺拿起來雞蛋清就 ...
1、用料:牛奶100克、淡奶油200克、煉乳一湯匙、白糖10克、蛋撻皮12個、雞蛋黃4個。
2、盆中倒入蛋黃、白糖,用手動打蛋器打至發白,加入其他食材攪打均勻,靜置20分鐘左右。
3、將混合液體倒入蛋撻皮中,醒10分鐘 。
4、烤箱預熱200度,上下火200度,中間層,烤20分鐘左右,出現梅花 ...
1、首先準備好以下食材:牛奶200克、雞蛋2個、煉奶10克。第一步先打兩個雞蛋在碗裡,然後攪拌一下。
2、第二步倒入牛奶和煉奶,攪拌均勻。
3、第三步過濾兩次。
4、第四步蛋撻液就做好了。 ...
1、用平時煮牛奶的鍋,把牛奶、奶油倒入鍋內,然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。
2、把鍋放到煤氣灶上開小火,加入適量的白糖,攪拌至白糖溶解後即可關火,不需要煮開的,關火後放那涼著備用。
3、取雞蛋黃,方法很簡單,拿快碗,拿把漏勺,直接把雞蛋打在漏勺上,然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡,漏勺裡就 ...
1、用平時煮牛奶的鍋,把牛奶、奶油倒入鍋內,然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻。
2、把鍋放到煤氣灶上開小火,加入適量的白糖,攪拌至白糖溶解後即可關火,不需要煮開的,關火後放那涼著備用。
3、取雞蛋黃,方法很簡單,拿快碗,拿把漏勺,直接把雞蛋打在漏勺上,然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡,漏勺裡就 ...
1、食材:牛奶250g、淡奶油250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g。
2、將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。
3、將蛋黃和蛋清分離。
4、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油,再次攪拌均勻。
5、用篩子過濾。
6、倒入事先做好的撻皮裡7分滿,可加入芒果等水果果肉。 ...