202x年三伏有多少天+初伏吃餃子的寓意

　　初伏天一到，我們總是會感覺十分煩躁。這不僅僅是因為在夏天的時候，氣溫升高，對身體造成了一些細微的影響，還有一點很重要的原因，是我們的身體受不了夏季的炎熱，在三伏天的時候，特別敏感，胃口也變得不好。所以，這時候可以吃餃子，換個口味。

　　2022年三伏有這些天

　　三伏天，是我們每年都要經歷的。初伏：7月16日到2021年7月25日，共10天。中伏：2022年7月26日到2022年8月14日，共20天。末伏：2022年8月15日到2022年8月24日，共10天。所以一共有四十天。

　　初伏吃餃子的寓意

　　餃子，在中國人的心目中地位十分高。初伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。過去，初伏之時恰逢麥收不到一個月，家家有糧，就利用這個時候享享口福，又有“好吃不如餃子”之說，因此餃子自然成為首選。餃子形似元寶，“伏”與“福”同音，因此“初伏”餃子又有“元寶藏福”的說法。在炎熱的夏天，人們容易胃口不好，吃不下東西，而餃子正是傳統習俗中開胃解饞的。所以，人們在“初伏”吃餃子，希望能平安度夏。更重要的是，“初伏”吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏“毒火”，彌補悶熱天氣體力消耗的作用。吃餃子，是一個正確的選擇。

　　這些餃子值得吃

　　餃子好吃不好吃，要看餡好不好。黃瓜餡餃子。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。十分美味，可以多吃幾個，好消化。

　　初伏吃餃子的寓意

　　初伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　另外，初伏吃餃子，寓意“元寶藏福”。漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說：“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。”也就是說，過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽餘威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數初伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”與“福”諧音，因此，初伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。

　　初伏為什麼要吃餃子

　　之所以要初伏吃餃子是因為古代入伏的時候，麥子也剛剛收穫，家家有餘糧，這個時候正好可以享個口福。另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，麵食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麵食更能補充營養。

　　而餃子在古代是平時難見的食物，初伏吃餃子當然是首選。另外，餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，初伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。初伏吃餃子，寓意平安度夏。

　　初伏吃餃子注意事項

　　1、餃子餡要葷素搭配，或以素餡為主

　　餃子餡應葷素搭配，一份“酸性”肉最好與兩至三份“鹼性”蔬菜相搭配。其中肉應選用九分瘦肉，儘量不要再新增動植物油，這樣既確保營養均衡，也能避免脂肪和熱量的過多攝入，酸鹼更加平衡。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇，可適當加入橄欖油等植物油，如雞蛋韭菜餡餃子就非常可口，尤其適合痛風、高尿酸血癥、高脂血症患者進食。此外素餡餃子中蔬菜所佔比例大，纖維素含量豐富，可促進人體腸胃蠕動，防止節假日進食葷腥過多，影響胃腸消化吸收。

　　2、不吃剛出鍋太燙的餃子

　　我們人體口腔和食管正常的溫度為36.5——37.2℃，其耐熱溫度為50——60℃，剛出鍋餃子的溫度遠遠高於這一數值。過燙的餃子可燙傷口腔及食道黏膜，甚至造成潰爛、出血，若長期如此還有誘發消化道癌變可能。因此，餃子煮熟後一定要晾一會再吃，切莫著急。

　　適合初伏吃的餃子做法

　　1、黃瓜餡餃子

　　黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

　　做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

　　2、馬齒莧餡餃子

　　馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。

　　將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。

　　初伏吃什麼最好 初伏吃餃子什麼意思

　　1、餛飩

　　在南方部分地區，如上海等初伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海有“初伏餛飩二伏茶”的說法。

　　2、餃子

　　在過去的農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　3、湯麵

　　入伏的第一天，北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，所以吃起來會產生較強的飽腹感。

　　4、雞

　　民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞的時候可適量加入生薑生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內蘊寒，方阿朱秋髮寒病。

　　5、火腿

　　杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

　　初伏吃餃子什麼意思?

　　一般來說，頭伏又有“歇伏”“洗百病”“貼伏膘”的說法。以前人生活條件差，苦夏胃口不好，入伏的時候正好收完麥子，吃餃子就是改善生活了。吃熱湯麵呢，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。三伏就已經是秋天了，吃餅和雞蛋可以補充營養，一方面也是要送走伏天的意思。所以，代代相傳這“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋……”就流傳下來了!

　　頭伏吃餃子，寓意“元寶藏福”。

　　頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　另外，頭伏吃餃子，寓意“元寶藏福”。漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說：“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。”也就是說，過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽餘威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數頭伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。