202x年初伏可以吃什麼+初伏的養生

　　白露這個時節可以說是冷熱的分水嶺，在這之前，天氣還是會有一點點炎熱，夏天還是比較濃重的，在這之後，天氣漸漸的變得冷，空氣逐漸的出現變得比較涼，晝夜的溫差也開始逐漸變得越來越大，晚上也越來越冷，我們逐漸地開始正式的度過寒冷的時候了。

　　2022年白露吃什麼養生

　　如果我們要養生的話，就一定要清楚的，時節氣候的變化只有瞭解清楚了，我們才能夠吃到正確的食物，像芝麻和銀耳這些食物都是需要在氣溫變化比較大的時候，吃芝麻就更能夠幫我們補身體。白露節氣是秋天中很重要的節氣之一，白露節氣的前一天，採集十樣或者三樣帶白字的食物，將其和烏雞或者鴨子放在一起燉煮，據說食用後可以滋補身體、延年益壽。烏雞中含有蛋白質、煙酸、尼克酸、鐵元素、鉀元素、鈉元素、磷元素、維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，食用後有補血養氣、滋陰美容的功效。

　　白露的氣候

　　白露的氣候特點不僅是寒冷，還有一種乾燥，或許是屬於秋天的獨特氣溫吧，秋天的乾燥是讓人覺得呼吸困難的那種。白露就是典型的秋季氣候，容易出現口乾、唇乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。簡單實用的藥膳、食療應該會更為實用一些。吃些人參、百合、杏仁之類的東西。喝些清茶。《逸周書.時訓》中說:“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日輩鳥養羞。"朱右曾校釋:"養羞者,蓄食以備冬，如藏珍羞。”

　　白露諺語

　　蘋果梨子大批卸，出售車拉又船載。紅棗成熟適時收，深細加工再外賣。秸杆青貯營養高，馬牛豬羊“上等菜”。畜禽防疫普打針，牲畜配種好懷胎。餌足水優養好魚，土壯藕蒲長得乖。白露秋分夜，一夜涼一夜。草上露水凝，天氣一定晴。草上露水大，當日準不下。露水見晴天。幹霧露陰，溼霧露晴。喝了白露水，蚊子閉了嘴。麥收十年早，谷收十年晚。種麥種到老，還是早種麥子好。今年麥子精得早，來年麥子收得好。

　　三伏天分為了三個不同的階段，初伏，中伏，末伏，而每個階段的習俗也有所不同，那初伏第一天吃什麼最好呢？入伏吃什麼養生最好呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　初伏第一天吃什麼最好

　　1、餛飩

　　在南方部分地區，如上海等初伏要吃餛飩，其實對於南方人來說zhi，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人人有“初伏餛飩二伏茶”的說法。

　　2、餃子

　　在過去的農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　3、湯麵

　　入伏的第一天，北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，所以吃起來會產生較強的飽腹感。

　　4、雞

　　民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞的時候可適量加入生薑生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內淤寒，防止發寒病。

　　5、火腿

　　杭州人說“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

　　吃餃子是我們國家的傳統習俗，每一個節日都可以吃餃子，因為它裡面包含的內餡不一樣，給我們帶來的寓意也不一樣，不管是吃葷的還是吃素的餃子，都特別美味。在三伏天氣的時候，人們的胃口不好吃，一點餃子也挺好的。

　　2022年初伏吃什麼餡的餃子

　　餃子的製作過程比較方便，也比較簡單，更重要的是吃餃子，一直是我國的傳統習俗中比較重要的一個餃子，在我們國家還有另一個名字叫做元寶，它是一種長遠的祝福，也是我們對於錢財的一種期盼。黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

　　吃餃子的習俗

　　餃子給我們的寓意是團圓吉祥，幸福喜慶，我們喜歡圖吉利，我們的餃子裡面包含的餡料也和我們這些美好的寓意有關，當然在夏天的時候，我們如果要包一些餃子的話，會選擇一些比較涼爽而且又對身體比較好的餡料，但是我們最主要的原因都是知道餃子，它既方便又好吃，而且它的寓意非常的美好。，餃子與交子諧音，餃子命名取更歲交子之義。雖然作為中國北方民間日常主食，餃子天天餐餐都可以吃，但同時餃子又是最重要的賀歲美食，農曆大年初一零點是吃餃子的正點時刻。

　　三伏天吃餃子的好處

　　頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋伏天，我們吃餃子烙餅麵條都是傳統的習俗，因為在炎熱的時候我們的食慾不好，而且在這個時候偏偏又是小麥的收成事件，所以一切面食就成為了我們的首選。包括像餃子烙餅這些東西，不僅給我們攜帶的感覺方便，而且吃起來又美味，最好的辦法就是他在這個悶熱的天氣裡面給我們增加了一絲排汗的機會。