202x年北方新年飲食風俗都有哪些++北方過年吃餃子為何被稱為”更歲交子“

　　只要在北方過年就會發現，北方人每家每戶都會吃餃子，因為過年吃餃子的寓意是家人團團圓圓，希望在新的一年裡闔家幸福、健健康康、事事如意，同時這也是他們的傳統習俗，北方過年吃餃子的習俗已經有兩千多年的歷史了。

　　春節吃餃是北方的習俗

　　北方人新年的習俗是吃餃子，而北方不論哪個省，過年基本上都要吃餃子，因此吃餃子，也就容易被人當成中國人過年的象徵。因為13億人裡，吃餃子的人數遠遠多於吃扣肉、粽粑、殺雞、吃湯圓的。現在吃餃子的，不僅是北方百姓，軍隊也是要吃餃子的，不論哪個地方的部隊，只要到了新年，全體軍官士兵都會包餃子。

　　餃子為何被稱為”更歲交子“

　　只有北方人，才能將餃子捏的有形狀，像是用熨斗熨過一般挺括餃子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作為“硬通貨”的元寶；吃餃子，近似於儀式，象徵性地在“招財進寶”。另一方面，借餃子的諧音，取新舊交替、“更歲交子”之寓意。在清朝乃至民國，水餃又叫“煮餑餑”。“夏令去，秋季過，年節又要奉婆婆，快包煮餑餑。皮兒薄，餡兒多，婆婆吃了笑呵呵，媳婦費張羅。”這是清代李光庭《鄉言解頤》一書中收錄的民歌，似乎包餃子寓意著融合婆媳關係。

　　餃子的寓意對於北方人來說很重要

　　吃餃子本身並不是美食，包餃子、全家人坐在一起，象徵意義更大。在北方農村，餃子是婦女們包，到時候妯娌們坐一起共同包，這是一年到頭團聚的時光，如果沒有包餃子這樣的活兒，她們就坐不到一起，因此這個習俗是非常重要的，凝聚了一家人。在城裡，男人也得包，全家人老老小小坐在一起包餃子，這種天倫幸福是一年難得的，因此也就特別被人看重。餃和腳同音，臨行吃餃子，你走路腳有勁，親人要出遠門，北方人也會包餃子送行，這是親人的一片心。

　　2021年小年是哪一天

　　2021年小年的時間按照陽曆算就是2022年01月25日 星期二，農曆臘月廿三。

　　小年，並非專指一個日子，由於各地風俗，被稱為“小年”的日子也不盡相同。民間傳統上的祭灶日是臘月二十四，南方大部分地區，仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統。 從清朝中後期開始，帝王家就於臘月二十三舉行祭天大典，為了“節省開支”，順便把灶王爺也給拜了，因此北方地區多在臘月二十三過小年，但這也不影響過小年的氛圍。

　　小年的風俗有哪些

　　1、祭灶神

　　灶神也叫灶王爺，神像常貼於灶臺旁，小年這一天需要更換神像，供奉灶神，敬糖上香，祈求平安。

　　2、掃塵除灰

　　掃塵就是打掃衛生，清掃庭院，清除灰塵，掃地擦窗，把家裡到處都清掃一下，角角落落打掃乾淨，除去過去一年的灰塵和不順，乾乾淨淨迎接新年。

　　3、購年貨

　　小年一過，意味著離大年除夕就不遠了，可以開始準備年貨了，這時候集市上已經有濃濃的年味了，到處喜氣洋洋的。春聯，福字，各種年貨都可以著手準備了。

　　4、吃灶糖

　　俗話說“二十三，灶糖粘”，這一天小孩可以吃灶糖，大人用灶糖敬奉灶神祈求灶神上天言好事，以保來年平安和順。

　　5、吃餃子

　　二十三，小團圓。既然是團圓，很多地方也有小年吃餃子的習俗，意味著團團圓圓。

　　6、剃頭沐浴

　　小年剃頭沐浴主要是潔身去除自身的灰塵，意思是去除舊年的不如意，用全新的自己迎接新的一年，保證來年的好運。

　　小年的禁忌

　　1、忌殺生

　　在一些個別的地區，臘月二十三這天是傳統小年，小年這天不要殺生，不要屠宰，動物也是生靈，別在小年裡動了煞氣。

　　2、饅頭不送人

　　小年裡蒸的饅頭不要送人，民間認為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。

　　3、不借東西

　　在有些地方農村，忌諱小年這天別人來借東西，也忌諱去別人家借東西，因為小年和大年初一一樣重要，借與被借同樣都是不好的含義。

　　中國是古國，其傳統文化擁有千百年的歷史，對於北方小年就是值得大家重視的節日，提前瞭解關於節日的特徵，以及一些注意事項，都是對生活能夠產生積極影響的，從中收穫一些關於北方小年的風俗活動，也是不錯的體驗。

　　北方小年日期是什麼時候

　　北方小年日期是臘月二十三，這意味著人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

　　小年風俗：掃塵象徵驅疫鬼

　　小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。後塵與陳諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　小編風俗：祭拜祖宗寓意旺運

　　小年這天祭拜祖宗是一定不能夠缺少的風俗，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每到小年，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有接灶、接神的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以後，便輪到祭拜祖宗。