24種常用烹飪技法有哪些

　　24種烹飪技法有：炒、爆、熘、炸、烹、煎，貼、燒、燜、燉、蒸、燴、熗、醃、拌、烤、滷、凍、拔絲、蜜汁、燻、卷、滑、焗。

　　烹飪技法：指一些烹飪的常用技巧，做菜所要的時間和調料是非常講究的，所做的菜的營養、色味俱全，讓人吃了回味無窮，即養身體又養眼。

　　1、沸煮

　　煮是西餐中使用比較廣的烹飪方法。是以水傳導熱的烹飪形式，這種烹飪方法不僅能保持蔬菜原來的顏色，還能充分保留原材料自身的味道及營養成分，使蔬菜具有清淡爽口的特點。如煮土豆，煮菜花，煮胡蘿蔔等。

　　2、油煎

　　煎應該選用色澤鮮豔，多汁脆嫩的蔬菜，使用少量的油，在扒板或煎鍋裡製成，如煎土豆片，煎蘆筍，煎蘑菇等。但是有些蔬菜在煎制的時候需要粘上面粉後再進行煎制，如煎番茄，煎茄子等。

　　3、燜煮

　　燜應當先把原材料在鍋種翻炒後加入各種醬汁或基礎湯，用小火熬製。如燜煮甜菜頭，燜德國酸椰菜等。

　　4、烘烤

　　烘烤是把原料放如烤箱內，烤製成熟。烤制的蔬菜油自然的香甜味，能保持食物的本身營養。如烤土豆，烤蘑等。

　　5、炒

　　炒是經過刀工處理的小體積原材料，用少量的食用油以較高的溫度，在短時間內把原材料加熱成熟的烹調方法。如黃油炒西蘭花，炒蘆筍，炒蘑菇等。

　　6、油炸

　　油炸是把加工成型的原理，經過調味，並裹上面粉或麵糊後，放在油鍋中，加熱成熟上色的烹調方法。炸的傳熱介質是油，傳熱形式是對流和傳到。如炸土豆條，炸薯餅等。

　　有的人認為愛情讓人感到甜蜜和溫馨，婚姻是一個安穩幸福的歸宿。而有的人卻覺得愛情讓人受到了約束和牽絆，婚姻更是愛情和自由的墳墓。正所謂生命誠可貴，愛情價更高，若為自由故，兩者皆可拋。這一類人享受單身無拘無束無牽絆的人生，認為自由才是最大的幸福。

　　那麼，在十二生肖中，有哪些生肖覺得單身是種享受呢？

　　屬雞：流連花叢中

　　屬雞的人性格活潑開朗，善交際，有較大的朋友圈，他們通常在意自己的外在形象，自戀又臭美，他們享受和異性相處時的激情與快樂，但卻不甘於安定，醉心流連於花叢之中，享受單身的快樂不願脫離其中。

　　屬馬：心屬廣袤草原

　　屬馬的人生性放蕩不羈愛自由，他們的心向往五彩繽紛的大世界，不甘心安定於束縛之中。他們認為單身屬於自由，相對於穩定的戀愛，他們更加追求單身的無拘無束，他們喜如浪子一般漂泊於各個地方。

　　屬猴：愛玩是天性

　　屬猴的人往往都給人一種鬼馬精靈的印象，他們愛吃愛玩，廣交朋友，對他們來說戀愛只是一件麻煩不斷的事情，不僅玩樂受約束，而且時時受到管束，這讓自由慣了的他們是不能忍受的痛苦。所以對他們來說，最享受莫過於單身。

　　很多人都說單身快樂，一個人也能活的精彩。但是心累了的時候總是需要一個可以依靠的人，願所有人都能獲得寵愛。