40個粽子要多少糯米

　　40個粽子要1000克糯米，糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的，全國各地均有栽培。

　　粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

　　醃40個雞蛋要400克鹽。醃雞蛋，又叫鹹雞蛋，是一道城鄉民眾愛吃的簡單食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。醃好的雞蛋一般煮制即可食用，成品醃雞蛋具有粗細均勻、肉質鮮滑、鹹鮮甘香、的特點。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　用來包粽子的糯米至少要浸泡四個小時，我們也可以提前一天就將糯米放入水中浸泡並隔幾個小時就給它換水。包粽子時之所以要讓糯米泡水，是為了讓它將內部的黏性成分釋放出來，從而使最後製作出粽子更加黏軟。

　　包粽子的糯米要泡多久

　　許多有過製作粽子的經驗的人都知道，我們在包粽子的時候都不能直接使用糯米，而是應該先將糯米放入水中浸泡一段時間，那麼糯米到底要浸泡多久才能使用呢？

　　通常情況下糯米至少要放入清水中浸泡四個小時，這樣做是為了讓糯米充足的吸收水分從而將它內部的黏性成分釋放出來，這可以使最後製作出粽子更加黏軟。

　　條件允許的話，我們也可以提前一天就將糯米放入水中浸泡，這裡要將水的分量控制在糯米的兩倍左右，並且還要隔幾個小時就給它換一次水，這樣糯米吸水更充分。