42度白酒多少度結冰

　　42度酒在-25°C左右會凍，因為，酒精冰點在-117°C，它水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，60度的酒大約在零下80度才能結冰。所以，一般情況下42度以上的酒，即使在寒冷地區，酒也不會達到冰點結冰。

　　如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

　　中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

　　酒精的冰點是-117度，白酒50度大約-80度才能結冰，一般平常是達不到這個溫度的。可以試試把50度白酒放在冰箱裡，它是不結冰的。

　　乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在-117°C，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，應該在大概-25°C左右。

　　酒精結冰要在-117度，白酒根據度數不同結冰點也不同一般高度白酒應在-80左右，度數越低就越易結冰。一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。

　　1、理論上來說，酒精度在10度以上的正規酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液裡，無法生長繁殖。酒精本來就是殺菌的，具備一定的防腐功能。42度的白酒，封口封好的話放多少年都可以，因為它不跑酒。

　　2、如果白酒存放的時間長了，口感的某些成分會被揮發掉，雖然香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。”國家一級評酒師薛廷榮說過。在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到最佳。