1、準備食材
2、腸粉漿蒸熟
3、蒸好後切段
4、調汁
經驗步驟：1準備食材，將腸粉粉與清水混合均勻
2蒸盤上刷上油，將腸粉漿倒入蒸盤中，放入熱鍋中蒸熟
3刮刀捲起，全部蒸好後，切段
4XO醬加入適量水，一點醬油和澱粉勾個薄芡，淋在腸粉上即可
準備食材，將腸粉粉與清水混合均勻
蒸盤上刷上油，將腸粉漿倒入蒸盤中，放入熱鍋中蒸熟
刮刀捲起，全部蒸好後，切段
XO醬加入適量水，一點醬油和澱粉勾個薄芡，淋在腸粉上即可
正宗三醬腸粉的醬料由辣椒醬、芝麻醬、甜醬組成，三醬的味道纏繞一起,食入口中,腸粉肥厚爽滑,清爽酸甜,十分開胃。
腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。 ...
混醬腸粉是花生醬、甜麵醬、柱侯醬一共三種，只有這樣做出來的混醬腸粉才正宗。混醬腸粉先用椒絲同洋蔥爆鍋，爆香了以後加入豬腸粉炒片刻，以後用花生醬、柱侯醬和甜麵醬混合的醬料，加點老抽，盞水調味。 ...
三醬腸粉是一道美味可口的名點，屬於粵菜系，是老廣東人比較愛吃的名點，由一種辣椒醬，微酸微辣，再混入芝麻醬的香味，甜醬的香甜，三醬的味道纏繞一起，食入口中，腸粉肥厚爽滑，清爽酸甜，十分開胃，老廣東愛吃辣，又加入了勁辣的辣椒醬，邊吃邊呼過癮，真是一道很有特色的小吃。 ...
1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。 ...
原料：
水磨大米粉適量、玉米澱粉適量、花生油適量、精鹽適量、清水適量 、沸水適量、生粉適量。
製作方法：
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用；
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊；
3、冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、花生油調拌均勻；
4、用溼白布鋪 ...
1、準備好工具和食材（生抽，味極鮮，耗油調均）
2、還有自己喜歡吃的蔬菜，一般都是用生菜，我家裡有油菜所以就地取材了，食用油（花生油，色拉油都可以）
3、腸粉專用粉倒水加點鹽拌均，大約半碗水，不能太稀
4、蒸鍋里加水放預熱，把平盤放蒸格上，盤要放平整，倒入一點油然後用刷子勻稱整個盤底
5、 ...
準備食材：糯米粉80g，澄粉60g，玉米粉10g，水400ml，鮮蝦8只，肉餡50g。
將三種粉加入400ml水調至沒有顆粒狀。
蒸鍋里加水燒開後將蒸盤刷油，舀一勺粉漿倒入蒸盤裡，晃勻後蓋蓋兒蒸一分鐘即可。
蝦仁和肉餡都提前用雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉、料酒拌勻醃製入味。
腸粉皮蒸好後放入 ...