do級紅酒什麼檔次

　　do級紅酒是指法定產區葡萄酒，是西班牙葡萄酒等級之一，全稱是denominacion de origen，相當於法國的aoc等級。西班牙葡萄酒等級從高到低分別是doc、do、vdlt、vc、vdm。

　　葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。

　　紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。

　　紅葡萄酒可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　aop級紅酒是新的法國葡萄酒等級制度中最高級別的紅酒。AOP的法文全稱Appellationd’OrigineProtégée，AOP等級的前身是AOC。

　　舊版的法國葡萄酒等級制度在很長一段時間裡都制約著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標註形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。

　　1、丹魄紅葡萄酒：西班牙的葡萄品種之王，果粒小、果皮薄，用其釀成的葡萄酒酒色呈半透明狀。丹魄可以釀成中等酒體，具有紅色水果風味的葡萄酒；

　　2、澳大利亞西拉紅葡萄酒：澳大利亞最著名的葡萄品種，澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感香甜成熟，酒體一般比較厚重，適合與口味比較濃郁的食物進行搭配；

　　3、仙粉黛紅葡萄酒：一種果香極為馥郁的葡萄酒，其往往充滿果醬、藍莓、黑胡椒、櫻桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道；

　　4、黑皮諾紅葡萄酒：以優雅的口感，細膩的單寧和別緻的紅色水果味道贏得眾多葡萄酒愛好者的歡心。黑皮諾葡萄酒極其適合搭配各類美食。