[精選]為什麼用銅壺泡茶更好喝

　　“器為茶之父，水為茶之母”，茶器與泡茶的水對於茶人的進階意義非凡。

　　茶壺選得好，決定了燒出來的水活不活，決定了泡出來的茶香不香。

　　但是在茶人進階之路上，煮水的壺多不勝數，陶壺、鐵壺、銀壺等等各有各的優劣，但有一把壺必不可少，就是銅壺。

　　用銅壺煮水泡茶，總有另一番風味。

　　跟鐵壺比，它更緻密，活水的方式不同；跟銀壺比，它更具價效比，茶人進階必不可少；跟陶壺比，它更能經久耐用，傳世幾代人。

　　1、放7g茶，95度沸水，如果是陳年老生茶，則可以使用100度沸水沖泡，低衝注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純淨度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內質。

　　2、沖泡時水柱靠近蓋碗內壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強湯感的協調性。

　　3、正式沖泡時，適當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往後的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一致。

　　1、放7g茶，95℃沸水，如果是陳年老生茶，則可以使用100℃沸水沖泡，低衝注水，沖泡前過兩遍，一遍醒茶，一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純淨度、濃度，觀察湯色亮度、透度，看茶葉內質。

　　2、沖泡時水柱靠近蓋碗內壁，緩慢注水。令茶葉在蓋碗中充分浸潤，保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離，增強湯感的協調性。

　　3、正式沖泡時，適當悶泡，出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往後的茶宜延長時間，才保持湯色香氣滋味都能一致。