“大雪節氣”這天的講究、習俗與忌諱

　　“大雪”節氣，顧名思義，就是雪量大的意思。時節至此，標誌著仲冬時節正式開始，這時候雪往往下得大、範圍也很廣，故名大雪。

　　“大雪”節氣是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣，與小雪節氣一樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢的和古代農耕文化對於節令的反映。

　　大雪這天的民間習俗主要有：大雪醃肉、大雪封河和大雪進補等

　　1、大雪醃肉

　　俗話說：“小雪醃菜，大雪醃肉”。

　　每年的大雪節氣一到，在我國南方的大部分地區就開始了醃製臘肉臘腸的工作。

　　醃肉就是用食鹽醃製，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉，是大眾化的食品。好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。大雪節氣，家家戶戶忙著將將肉放進缸內醃製，再透過層層工序，最終將其掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。

　　2、大雪封河

　　俗話說：“小雪封地，大雪封河”。

　　大雪封河的習俗由來已久，指的就是在每年的大雪時節，要將冰河封鎖，避免有人下河滑冰，造成危險。雖然說大雪時節一到，我國北方地區許多河流都凍住了，一派“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀。但是此時的河水並未凍實，人們可以在岸上欣賞封河風光，卻不能走上冰河滑冰嬉戲。

　　3、大雪進補

　　俗話說：“冬天進補，開春打虎”。

　　在我國民間，一直有流傳這麼一句話：“三九補一冬，來年無病痛”，可見，冬季進補的習俗由來已久。冬季進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，大雪時節是仲冬的開始，也是進補開始。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精，牛肉、羊肉、蘿蔔都是不錯的選擇。

　　大雪這天的忌諱主要有：穿衣過多、舔嘴唇、熬夜和常戴口罩等

　　1、忌穿衣過多

　　到了大雪節氣，就忌諱穿衣過多、過厚。

　　因為冬季寒冷，穿衣過多稍微一動就容易出汗，捂得非常難受，如果這時把衣服再脫下來，身體又會對外界環境溫度沒有適應能力，容易生病。

　　2、忌舔唇

　　冬季天乾物燥，特別是到了大雪時節，空氣溼度會更低。

　　這時候，日常生活非常忌諱舔嘴唇，因為舔嘴唇並不能起到滋潤嘴唇的作用，反而會越舔越幹，越舔越裂，甚至會造成乾裂流血，引起感染化膿。

　　3、忌熬夜

　　大雪時節、萬物潛藏，養生要注重自然規律，所以特別忌諱熬夜，應當起居調養早睡晚起，以達到養精蓄銳的目的。

　　4、忌常戴口罩

　　大雪時節到來，氣溫越來越冷，各種風寒感冒就會常有發生。

　　雖然現階段提倡出門常戴口罩，但是為了提高自己的禦寒能力，建議還是要適當地讓鼻腔及整個呼吸道的黏膜呼吸些冬天的冷空氣，使其得到鍛鍊。否則容易稍微受寒，就會感冒。

　　小寒這天的民間習俗1、吃菜飯

　　“吃菜飯”是我國古時候南京地區小寒時節的一種食俗。“菜飯”，有的地方叫“鹹飯”，有的地方叫“鹹碎飯”，是我國民間的一種特色美食，由菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。菜飯的形成與發展，是我國古人在勤儉節約的風俗之下產生的。

　　古時候，南京人對小寒頗重視，每到小寒時節，一般都會用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮菜飯吃，十分香鮮可口。並且矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的南京菜飯，甚至可與臘八粥相媲美。

　　2、吃糯米飯

　　“吃糯米飯”是我國廣州地區小寒時節的一種傳統食俗。

　　糯米飯，是以糯米為主料製作的藥膳。在廣州，小寒這一天的早上一定是要吃糯米飯的。將60%的糯米和40%的香米混摻，裡面再配上炒香的“臘味”（廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”）、香菜、蔥花等材料，吃起來特別香。

　　3、臘八節

　　小寒過後不幾天，就是臘八節，所以，臘八節不但是傳統的民間節日，也成為了小寒節氣的特有風俗。

　　“臘八節”，即每年農曆十二月八日，又稱為“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等，主要流行於我國北方地區。這天的習俗是喝臘八粥，泡臘八蒜和臘八醋。俗話說”小孩小孩你別饞，過了臘八就是年“，過臘八意味著拉開了過年的序幕。

　　小寒這天的忌諱1、忌不運動

　　俗話說：“冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”

　　冬季，天氣乾燥寒冷，宜多進行戶外的運動，加強冬季的身體鍛鍊，比如晨跑、跳繩、打球等，非常忌諱居家室內，不加強身體鍛鍊，否則就容易造成身體免疫力下降，感冒等現象的發生。

　　2、忌瑣事勞神

　　小寒時節已經進入數九寒冬，中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所以在這個節氣裡，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。

　　因此，這個時節忌諱為瑣事勞神，特別是老年人，儘量要在精神上靜神少慮、暢達樂觀，心態平和，增添樂趣。

　　農曆7月15日是陰間最大的節日-----鬼節，又稱中元節或盂蘭盆節，是我國三大冥界重要節日之一。民間有陽間過元霄節陰間過鬼節的傳說。據說，當日閻王也會披著盛裝和鬼眾們共度佳節，並且讓我們活著的人一起為他們祝福，祝願另外一個世界的人們心想事成，快樂享受人間沒來得及享受的幸福。因此，我國許多地方界時將舉辦祭祀、參佛、淨墓、回顧、賞花、垂釣等活動以示慶祝。

　　鬼節源於目蓮救母的故事：“有目蓮僧者，法力宏大。其母墮落餓鬼道中，食物入口，即化為烈焰，飢苦太甚。目蓮無法解救母厄，於是求教於佛，為說盂蘭盆經，教於七月十五日作盂蘭盆以救其母。”據說當時目蓮在陰間地府經歷千辛萬苦後，見到他死去的母親劉氏，發現她受一群餓鬼折磨，目蓮想用缽盆裝菜飯給她吃，菜飯卻被餓鬼奪走。目蓮只好向佛祖求救，佛祖被目蓮的孝心感動，授予其盂蘭盆經。按照指示，目蓮於農歷七月十五用盂蘭盆盛珍果素齋供奉母親。捱餓的母親終於得到了食物。為了紀念目蓮的孝心，佛教徒每年都有盛大的“盂蘭盆會”，即我們現在所說的“鬼節”。

　　書上說古時候的這一天，人們會事先在街口村前搭起法師座和施孤臺。法師座跟前供著超度"地獄"鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤盤面制桃子、大米。施孤臺上立著三塊靈牌和招魂幡。過了中午,各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。主事者分別在每件祭品上插上一把藍、紅、綠等顏色的三角紙旗，上書"盂蘭盛會"、"甘露門開"等字樣。儀式是在一陣莊嚴肅穆的廟堂音樂中開始的。緊接著，法師敲響引鍾，帶領座下眾僧誦唸各種咒語和真言。然後施食，將一盤盤面桃子和大米撒向四方，反覆三次。這種儀式叫"放焰口"。清代文人王凱泰曾有詩曰：“道場普渡妥幽魂，原有盂蘭古意存。卻怪紅箋貼門首，肉山酒海慶中元。”描寫的便是我國東南沿海一帶過鬼節的習俗。

　　由此可見，“鬼節”是因傳統美德的孝心而起的。如今我國北方的人們仍然在這一天用燒紙錢的方式祭奠早去的先人，表達對親人的思念之情。雖然祭祀方式簡單，但基本上儲存了鬼節淳樸的意義。因為血脈的召喚，感情的延伸，以及對自己未來的提醒，都賦予了鬼節豐富的人文內涵。

　　即使年代不同了，燒去的禮物也不同了，但永遠捎不完活著的人對遠去親人無盡的綿綿哀思和深深的懷念。但“不同年齡段的人對這個特殊的節日有著不同的感受，因為，未來的節日正毫不留情地向自己走來，從朦朧到清晰，從思念到恐懼，從恐懼到坦然，想念過去人的時候，其實也在思考著自己今天活的經歷、內容、方式和活的追求。”

　　七月十五，鬼門關大開之日。不管是燒紙錢送祝福，還是捧雛菊寄哀思，或者網際網路上祭先人，或者是放河燈，今天活著的人一起思念過去的人，共同送去對先人的祝福，是人靈性的自發，是感情的延伸，是最基本的信仰。而且同時“活著的人要好好珍惜活著的每一天，不要愧對社會和朋友，不要愧對了已經永遠離去的親人。因為，總有一天我們要和他們相見，到時候，你可以自豪地說，在人間是好漢，在陰間也要做鬼雄!”