1、把清香稻洗淨後泡10幾分鐘。
2、加一點稻米油和適量水,水比平時稍少一點點,因為番茄會出一點水。
3、臘腸切片,番茄去皮。
4、米里加臘腸(臘腸也可後放)、豌豆,把去皮的番茄放中間。
5、蓋上蓋子,大火燒開水後轉中火燒至水塊幹,再轉小火燜至飯熟,關火再燜2、3分鐘即可。(這一步可直接在電飯煲中完成,更省力)開蓋,把番茄搗爛和飯菜拌勻就開吃吧。
1、把清香稻洗淨後泡10幾分鐘。
2、加一點稻米油和適量水,水比平時稍少一點點,因為番茄會出一點水。
3、臘腸切片,番茄去皮。
4、米里加臘腸(臘腸也可後放)、豌豆,把去皮的番茄放中間。
5、蓋上蓋子,大火燒開水後轉中火燒至水塊幹,再轉小火燜至飯熟,關火再燜2、3分鐘即可。(這一步可直接在電飯煲中完成,更省力)開蓋,把番茄搗爛和飯菜拌勻就開吃吧。
米洗乾淨入電飯鍋,加入少許油、鹽和黑胡椒,西紅柿洗乾淨放米上面,水比平時燒飯時的水量少一點,因為西紅柿裡也有水分。開始煮飯,正常煮飯時間後(與平時煮飯一樣悶一會),開啟鍋蓋,選擇去西紅柿皮或者不去都可以,攪拌,讓其均勻。做好裝盤,整個番茄飯就完成。
注意:胡蘿蔔洗淨後去皮切丁,香腸切丁,香菇提前一晚泡好,剪去香菇蒂,蕃茄洗淨後用刀劃十字口,去掉蕃茄蒂。米淘好,比平時煮飯的水少點,因為蕃茄會出汁。
番茄海鮮利唆多飯
材料:紅辣椒、洋蔥、番茄、蒜頭、青口、青豆,魚露、米、番紅花、鹽、黑胡椒、大蝦、鮮貝,文蛤、番紅花油、黑橄欖、乳酪粉。
做法:
1、把紅辣椒、洋蔥、番茄和蒜頭切碎,加魚露用小火熬半小時,煮成濃湯,再放入青豆煮
2、把做好的醬汁放在鍋中,倒入米粒,加上番紅花一小撮,然後用少量鹽和黑椒略為調一下味。
3、因為怕醬汁粘底,所以需要經常攪動,大約煮15分鐘,先把米煮到快熟。
4、用兩匙番紅花油和少量鹽把大蝦煎到七成熟。
5、青口和文蛤、鮮貝則放入魚露中灼熟備用。
6、把青口、文蛤、鮮貝、大蝦放在煮好的米飯上,撒上少許的帕馬臣乳酪粉,進提前預熱烤箱,上下火230度。烤5分鐘。即可餐了。