一個雞腿多少蛋白質

　　一個雞腿含蛋白質60克左右。每100克雞腿（帶骨頭），含蛋白質26.8克，而一個雞腿的重量大概是200-250克（帶骨頭），所以一個雞腿所含蛋白質含量是53.6-67克。

　　雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵含量最多的一部分。

　　雞腿的熱量為181千卡/100克，而成人美容所需熱量為2200千卡。所以吃雞腿是可以的。只要注意控制食用量就好了。雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

　　因為181千卡/100克雖然不多，但是如果要做運動消耗掉此熱量，以游泳來算，最少要游泳11分鐘，才可以消化。而慢跑則需要17分鐘，打羽毛球則需要28分鐘。最平常的散步，則需要43分鐘。

　　雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　1、先把雞腿洗乾淨，因為是大雞腿，可以剁成小塊，這樣會更入味。

　　2、再把土豆打皮，切成塊再衝一下水放在盤子中備用。

　　3、把生薑打皮切成塊，取出八角，香葉，胡椒備用。

　　4、鍋燒七成熱放適量花生油，把雞腿放下去小火煎至二面金黃。

　　5、接著把所有的配料放進去，可以先放一勺鹽，再翻炒均勻。

　　6、接著把土豆放進去，翻炒均勻。

　　7、最後把所有的食材都鏟進高壓鍋裡面，加一罐可樂，蓋蓋燜中火十分鐘即可。