一包梳打餅乾有100克，其中含有熱量480大卡，需要散步280分鐘消耗完。梳打餅乾脂肪和碳水化合物含量很高，熱量很高，減肥期間不適宜食用。餅乾歷來都被營養學專家列入垃圾食品的範圍，梳打餅乾也不例外。梳打餅乾雖然大部分是澱粉，但是經過加工，性質已經發生了改變，主要是營養不夠。不能以其代替其他澱粉質主食，例如白飯、米粉及麵條等。而且脂肪多，吃多了影響體重，還會增加患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。
一包梳打餅乾有100克，其中含有熱量480大卡，需要散步280分鐘消耗完。梳打餅乾脂肪和碳水化合物含量很高，熱量很高，減肥期間不適宜食用。餅乾歷來都被營養學專家列入垃圾食品的範圍，梳打餅乾也不例外。梳打餅乾雖然大部分是澱粉，但是經過加工，性質已經發生了改變，主要是營養不夠。不能以其代替其他澱粉質主食，例如白飯、米粉及麵條等。而且脂肪多，吃多了影響體重，還會增加患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。
沒有區別，是一樣的食物。“蘇打餅乾”中的“蘇打”是“soda”的譯音，有人把它翻譯成“梳打”。蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”，化學名為“碳酸氫鈉”，英文名BakingSoda，是西點膨大劑的一種。梳打餅乾是餅乾裡面加了“蘇打”，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜兩種。質地酥鬆，斷面有清晰的層次結構。常見正方形，亦有長方形和小圓形產品，有的還用細鹽塗布於表面。一般無花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔。
餅乾以小麥粉（可新增糯米粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。十九世紀五十年代的一天，法國比斯灣，狂風使一艘英國帆船觸礁擱淺，船員死裡逃生來到一個荒無人煙的小島。風停後，人們回到船上找吃的，但船上的麵粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他們只好把泡在一起的麵糊帶回島上，並將它們捏成一個個小團，烤熟後吃。沒想到，烤熟的麵糰又松又脆，味道可口。為了紀念這次脫險，船員們回到英國後，就用同樣方法烤制小餅吃，並用海灣的名字“比斯灣”命名這些小餅。這就是今天餅乾英文名biscuit的由來。
太平梳打餅乾是蘇打餅乾。梳打餅乾就是餅乾裡面加了“蘇打”，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種，這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構，常見的為正方形，亦有長方形和小圓形產品，有的還用細鹽塗布於表面，一般無花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔，它的脂肪含量會比較低，如果有胃病的人，比較適合吃這種餅乾，另外適量吃一些蘇打餅乾也能幫助減肥。