無區別，均是soda的譯音。蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。
純鹼主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
無區別，均是soda的譯音。蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。
純鹼主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等；在冶金工業中，用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要純鹼。
吃蘇打餅乾會胖的原因：
1、蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物；
2、吃蘇打餅乾，增加了脂肪攝入，使人更容易變胖；
3、蘇打餅是麵粉做的，主要成分是澱粉、谷朊蛋白質，吃多了容易發胖。
蘇打餅乾中的蘇打是soda的譯音，有的人把它翻譯成梳打，蘇打粉又稱小蘇打，梳打粉或重曹，化學名為碳酸氫鈉。梳打餅乾就是餅乾裡面加了蘇打，是一種發酵型餅乾，有鹹、甜二種。這種產品質地特別酥鬆，斷面有清晰的層次結構。常見 的為正方形，亦有長方形和小圓形產品，有的還用細鹽塗布於表面。一般無花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔。它的脂肪含量會比較低，如果有胃病的人，比較適合吃這種餅乾，另外適量吃一些蘇打餅乾也能幫助減肥。