思路一：關注賣肉者事件前、後的結果，不要被過程繞暈。
1、事件前，賣肉者擁有價值48*4=192元的肉，以及200元真錢。
2、事件後，賣肉者失去了192元的肉，給鄰居的200元真錢，但是手裡還得到了36*4=144元錢。
3、計算損失：192 200-144=248元。
思路二：關注買肉者。事件相關的3人中，鄰居沒有得也沒有失，那麼買肉者得到的就是賣肉者失去的。
1、事件前，買肉者擁有200元假錢，可以認為什麼都沒有。
2、事件後，買肉者擁有48*4=192元的肉，以及用假錢找回來的200-36*4=56元真錢，則買肉者共獲得192 56=248元。
3、賣肉者失去的也就是買肉者獲得的，即248元。
1、如果製成醬牛肉，大概6——8兩吧，要看製作手法了。
2、100克（2兩）牛肉，水分就高達75-78克。牛肉在煮熟的過程，也是一個脫水的過程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6兩左右，即便這樣其中還是有很多水分。
3、一般來說，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之後，並不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉乾，那麼牛肉重量還將減少。
醃一斤牛肉要放的鹽量與牛肉的做法和個人的口感有關，如果是醃新鮮牛肉片，馬上就炒的話，建議鹽不要放太多，5g足以，因為隨後炒制過程中的生抽或醬油中都有一定的鹹度。對於口味比較重的人，也可以多放點鹽，8g左右。但是高鹽飲食不利於健康，建議鹽還是適量為好。
如果新鮮牛肉醃好後不立即吃，並且不方便放到冰箱裡的話，可以多放一點鹽，8g左右，以免牛肉變質。新鮮牛肉片醃製時最好先少放點鹽，出鍋的時候嘗一下菜，不鹹的話再放一些也可以，如果一次性放太多，太鹹會影響口感。
牛肉不僅可以新鮮吃，還可以醃製後製成臘牛肉，這個時候需要的鹽量就多了。因為臘牛肉需要一個風乾的過程，多放些鹽才能不變質。醃製一斤牛肉，大約需要放2兩鹽，鹽不可放太多，也不可太少，太多了會太鹹。放的太少會壞掉，所以一定要適中。
一斤牛肉滷熟後有六七兩左右，滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口，有補中益氣的作用。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。 ...
625大卡。每100克可食部分牛肉的均值標準發熱量是125大卡，500克為一斤，因而500g可食部分的牛肉熱量是5×125大卡=625大卡，從上面的數值來看，可能牛肉的熱量並不低，因為平時吃的很多食物熱量要比牛肉的這個數值低很多，但是如果將其只和肉類作比較的話，就會發現牛肉的熱量其實並不是很高的了，而且在 ...
一斤牛肉放一小勺就夠了，鹽不可放太多，也不可太少，太多了會太鹹。放的太少會壞掉，所以一定要放適中。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 ...
一斤牛肉出400克牛肉粉。牛肉（拼音：niúròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常 ...
一斤牛肉夠兩人吃，牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），來源可以是奶牛，公牛，小母牛，牛骨可用做飼料。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。 ...
一斤牛肉（瘦）產生500千卡左右的熱量。
不同種類、不同部位、不同肥瘦的肉產生的卡路里不同。一斤豬肉（肥瘦相間）平均可以產生2000千卡的熱量，瘦的豬肉，如豬裡脊肉大概產生750千卡的熱量，而豬肥肉至多可產生4000千卡的熱量。
一斤牛肉（瘦）產生500千卡左右的熱量。羊肉產生的熱量介於豬肉和牛肉 ...
一斤牛肉放一錢松肉粉。松肉粉也叫“嫩肉粉”，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。由於其嫩化速度快且效果明顯，因此目前已廣泛應用於餐飲行業。
採用純天然松化粉、保型素、風味劑等科學組方複合而成。採用本品醃製的魚肉、牛排、雞柳等各種肉 ...